Этот гриб считается условно- съедобным, он из рода шампиньоновых грибов.
Известно, что эти грибы маринуют, замораживают , солят и сушат.
Но сушить его нужно только в духовке, на воздухе он превратится в черную массу.
Собирают данный вид грибов с мая по октябрь месяц включительно.
У них запах шампиньонов, а внешний вид неказистый и поэтому их часто принимают за поганки.
Из навозника готовят супы, его можно отваривать и затем жарить на сковороде, готовить из них рагу и солянки с овощами.
Что примечательно, нельзя эти грибы совмещать с алкоголем во время еды, можно получить отравление.Эти грибы маринуют.
Слышал такое мнение не раз. Но также приходилось встречать и червивые мухоморы. Я сам - старый гриб и старый грибник, считаю, что к грибам нужно относиться с большой осторожностью. Все грибы требуют хорошей термической обработки и часто неоднократной.
Паутинники называют еще приболотниками. Растут в достаточно сырых местах хвойного и смешанного леса с конца августа до середины сентября.
Считаются условно съедобными, относятся аж к четверной категории вкусовой и питательной ценности.
Я их никогда не беру, за исключением паутинника бело-фиолетового, и то лишь тогда, когда нечем заполнить мою грибную корзинку.
Условно съедобные грибы обязательно следует отваривать в двух водах: залили водой, закипела вода - слили. Залили новую, от закипания выждали не менее 25 минут и снова слили. Отжали влагу, и теперь можно жарить на растительном масле с луком, солью и перцем.
Приятного аппетита.
Многие паутинники не то чтобы ядовиты, но просто невкусные, и считаются несъедобными.
А есть подвиды откровенно ядовитые, их надо знать, уметь отличать в лесу, избегать и опасаться.
Подробно об отличии паутинников, съедобных, несъедобных, ядовитых вы можете посмотреть здесь, с фото и описанием
К редким грибам, пожалуй, можно отнести и кесарев гриб (цезарский гриб, царский гриб, кесарев мухомор, мухомор Цезаря). По внешнему виду он похож на обычный красный мухомор, но без белых "мушек" на шляпке. Также различается форма шляпки у зрелого гриба: у мухомора она становится плоской, у кесарева гриба края загнуты вниз.
Хотя ареал его распространения довольно широк (средиземноморские субтропики, Северный и Западный Кавказ, некоторые районы Крыма и Закарпатья, на Дальнем Востоке), встречается он не часто. Я много лет живу на Северном Кавказе, но собирать его довелось единожды, к югу от Геленджика. В продаже я его не встречала ни в каком виде, ни в магазинах, ни у частников.
Гриб очень вкусный, одинаково хорош и в жарке, и в мариновании.
