В последнее время совсем перестала покупать семгу - уж очень цена на нее стала кусачая. Помимо дорогой цены, вес рыбы большой и целая рыбина может выудить из кошелька немало денег. Несмотря на то, что рыба семга очень жирная - она очень полезная. И очень вкусные и сочные получаются стейки семги на решетке на мангале. А также мне нравятся шашлычки из предварительно замаринованной семги в соевом соусе. В семге очень много рыбного мяса. Семга - довольно таки крупная рыба семейства лососевых. У нас на рынке или в магазине продают семгу весом от 3 до 5 килограмм. Вес же одной рыбы может варьироваться от 2 килограмм до 10 килограмм.
Одной из самых маленьких рыбок обитающих в
океане является Карликовый бычок. Длина тела рыбы составляет примерно девять миллиметров. Карликовый бычок родом из далекой Австралии и Азии( юго-восточной части) так же она встречается и на Филиппинах.
Несмотря на ее незначительные размеры, её употребляют в пищу. Вес карликового бычка всего четыре грамма.
Разведение Карликовых Бычков в аквариумных условиях практически невозможно, потому что икрометание и стадия малька должна происходить только в солоноватой воде. Информации ,что кому-то удалось их развести в аквариумных условиях нет.
Так что их только импортируют.
Название малоизвестное и не очень привычное для слуха. С рыбалки точно не приносили. А это рыба называется как "обыкновенная рыба-сабля", или "обыкновенный волосохвост". И известна эта рыбка давно. Впервые ее (это было в 1758 г.) описал известный нам со школы шведский естествоиспытатель К. Линней. Плавает волосохвост стаями на глубинах до 600 метров, а обычно на глубине 100-350 метров. Рыбка не маленькая, ее максимальная длина достигает более 2 метров. Но чаще, как пишут в источниках, можно наблюдать рыб до 100 см и весом до 5 килограммов. Питается мелкими рыбешками и ракообразными Адриатического моря. Волосохвост встречается в этом море. И не очень известно, относится ли он к промысловым рыбам.
Вопрос немного не корректный.. Сам засол, цель засола, да и рыба бывает разной, соответственно и подход к засолу будет разный.
Даже если я солю просто селёдку, то количество соли в разных случаях у меня будет разным. Если я солю селёдку с головой и не потрошеную, то количество соли будет одно, если я голову отрезаю и внутренности вынимаю, то соли уже потребуется совсем другое количество.
Если я солю филе сёмги и предполагаю, что есть её мы будем завтра, то количество соли будет одно, если соленая семга мне нужна срочно, то я обсыплю её таким количеством соли, что она у меня будет готова минут через 8 - 10.
Если вы рыбку собираетесь потом вялить - сушить, то это будет один вариант, если просто на еду, то вариант будет совсем другой. Вот как то так. Пишите конкретней и вы сразу получите правильный и, главное, нужный вам ответ.
Самая большая рыба, которую я поймал был карп, весил он 2,3кг я если честно не ожидал что в нашем пруду водятся такие гиганты)))
