Тиляпия или Тилапия, как называют эту рыбу, по размерам поменьше, чем рыба пангасиус, и не настолько жирная. Но и суховатой эту рыбу не назовешь, нечто среднее. Весит одна штучка около полукилограмма, но бывает и побольше размером. Также, хороша в жареном виде с горчичнвм или же томатным соусом и свежей рубленой зеленью. Например, с укропчиком.
В последнее время совсем перестала покупать семгу - уж очень цена на нее стала кусачая. Помимо дорогой цены, вес рыбы большой и целая рыбина может выудить из кошелька немало денег. Несмотря на то, что рыба семга очень жирная - она очень полезная. И очень вкусные и сочные получаются стейки семги на решетке на мангале. А также мне нравятся шашлычки из предварительно замаринованной семги в соевом соусе. В семге очень много рыбного мяса. Семга - довольно таки крупная рыба семейства лососевых. У нас на рынке или в магазине продают семгу весом от 3 до 5 килограмм. Вес же одной рыбы может варьироваться от 2 килограмм до 10 килограмм.
Добрый день)
Рыбка Пангасиус по внешним качествам схожа с акулой из-за массивности и своих размеров , ее ещё называют «акулий Сом», но тем несение она безобидная . Размеры ее достигают до полутора метров и вес колеблется от 25кг до 50кг +-.
Это глубоководный тип рыб, своё название получили за внешний вид, напоминающий топор. У рыбы узкий хвост и широкое тело-топорище. Рыба-топорик обитает на глубине 200-600м умеренных и тропических водах мирового океана. Тело рыбы-топора порыто серебристо чешуей, длина тела всего 5 см. топориков есть фотофоры, испускающие свет, расположены они на брюхе рыбы. Питаются рыбы-топорики ракообразными. Размножаются метанием икры или откладыванием личинок, которые смеиваются с планктоном и опускаются на глубину.
Существуют рыбы-топорики пресноводные, обитают в южноамериканских реках, проводят болью часть времени на поверхности и ловят насекомых.
Вопрос немного не корректный.. Сам засол, цель засола, да и рыба бывает разной, соответственно и подход к засолу будет разный.
Даже если я солю просто селёдку, то количество соли в разных случаях у меня будет разным. Если я солю селёдку с головой и не потрошеную, то количество соли будет одно, если я голову отрезаю и внутренности вынимаю, то соли уже потребуется совсем другое количество.
Если я солю филе сёмги и предполагаю, что есть её мы будем завтра, то количество соли будет одно, если соленая семга мне нужна срочно, то я обсыплю её таким количеством соли, что она у меня будет готова минут через 8 - 10.
Если вы рыбку собираетесь потом вялить - сушить, то это будет один вариант, если просто на еду, то вариант будет совсем другой. Вот как то так. Пишите конкретней и вы сразу получите правильный и, главное, нужный вам ответ.