Доширак и сам по себе очень сытное и тяжелое для желудка блюдо, чтобы в него что-то еще добавлять, но я например люблю не при заварке, а после добавлять сметану: быстрее остынет и не так будут чувствоваться соль и перец.
Примерно раз в квартал. В целом питаюсь правильно, мало ем жареного, жирного, мучного, "фастфудного". И иногда для разнообразия прямо-таки растащит на трапезу, состоящую из порции Роллтона или Доширака. Увижу в каталоге какой-либо торговой сети, что в определенные даты есть акция на такую лапшу, и покупаю пару пачек. Завариваю кипяточком и лопаю с удовольствием. Роллтон нравится со вкусом курицы, а Доширак острый, с соевой говядиной. Острый хорошо помогал согреться на прежней работе, где зимой в кабинете температура не поднималась выше 13-15 градусов. Ешь его, и чувствуешь, как кровь бежит веселее, и даже нос потеет. Обедали им вместе с такими же замерзающими коллегами.
Сейчас если ем, то только дома, чтобы избежать возмущенных снобистских комментариев окружающих: "ой, как это можно есть, там столько вредного!" Как будто вредное содержится только в такой лапше, а от колбасы, различных полуфабрикатов или пива с водкой сплошь одна польза!
Кто это знает, того уж нет с нами, увы!
И уточнять надо вес порции в пакетике: разреши вам съесть десяток, подразумевая маленькие, а вы скушаете десять корыт по 90 грамм. Будете тогда с того света блюдцем по алфавиту на столе водить ответ на этот вопрос на спиритическом сеансе. Вероятно, вы имели в виду отравление глутаматом натрия, содержащимся в супах «доширак».
В Википедии есть данные, что оптимальное для вкуса содержание глутамата 0,5-1% в сухих продуктах. Допустим, не жалко, положили 1% в 60г пакет, значит, с одной порцией обогатили организм на 0,6 г глутамата. Допустимая доза (такую нашла) 9 г в сутки. 15 пакетиков разрешено по глютамату, если не есть других продуктов с этой добавкой.
Японцы испытывали глутамат на крысах и обнаружили, что он может привести к слепоте из-за проблем с сетчаткой. Украинцы при испытаниях двойной нормы глутамата обнаружили его способность к образованию язв, к значительному увеличению кислотности и воспалению желудка, вплоть до кровотечений. Животные стали агрессивными из-за избыточного возбуждения.
И еще перец и соль тоже надо учитывать. Думаю, многовато будет 15-ти. Ослепнете, опухнете, «облюётесь», полежите под капельницей и … разлюбите!
Не обязательно. Просто пальмовое масло дешевле своих аналогов, поэтому многие фирмы для экономии используют именно его. Если на упаковке пишут растительное масло, то скрывают на каком масле была приготовленна лапша, если пишут подсолнечное, то возможно так оно и есть.
Делаете обыкновенное тесто для домашней лапши (1,5 стакана муки + 1 яйцо + пол стакана воды + соль), но можно, помимо перечисленных ингредиентов, добавить в тесто приправы всевозможные (перец, тмин, кориандр и т.д), а так же немного томатной пасты для цвета и пищевые добавки с вкусом курицы или говядины.
Замешиваете, раскатываете на столе скалкой, нарезаете тонкие полоски из теста, выкладываете их на просушку в один слой, в том месте, где есть сквозняк и тепло - займет этот процесс несколько дней (как только вермишель начнет ломаться с хрустом - готово).
Раскладываете порции по одноразовым тарелкам, затягиваете пищевой пленкой сверху и можно использовать данное блюдо, как вермишель б/п по типу "Доширак".
Масло подсолнечное можно добавить непосредственно при приготовлении (в вермишель б/п оно вложено, запаянным в пакетик отдельный).
Храниться может очень долго, а стоит в несколько раз дешевле, чем самая дешевая вермишель (60 г упаковка) китайского производства.
Приятного аппетита вам!
