Смысл есть.
Смысл был не только во всяких дежурствах, но и в любом, тогда пионерском, мероприятии. Сбор макулатуры, металлолома, перевод старушек через улицу, ношение сумок с продуктами и пр.
Что это дает детям - чувство социальной ответственности. Чувства общности с людьми. Понимание, что ты не один в мире. Что поможешь ты и помогут тебе и т.д.
Что касается дежурств, то это испытание ответственностью и властью.
Властью, которую можно проявить даже к старшекласснику. Опыт - что из этого получится в одиночку или с другими дежурными. Ответственностью, когда принимаешь решение за других, иногда рискуя собой. Демонстрация порядка как для младших, так и для старших.
Это социализация и роли, которые ребенок учится играть, чтобы потом иметь представление о том, какую роль он сможет выбрать для себя в будущем.
А охрана... Это, в первую очередь внешняя охрана - от вторжения извне, с чем ни ученики, ни учителя могут не правится. Конечно, охранник может разнять драку или помочь потерявшему сменку первокласснику, если инструкция позволяет покинуть пост, но задача охранника другая.
И, наверное, не стоит растить детей, чтобы они считали, что им все обеспечивать должны другие.
Уже и так вырастили не одно поколение, которое считает, что им все должны просто потому, что они есть такие замечательные: государство, сфера обслуживания, мужья и пр.