Взрывоопасные чтобы уж взлететь на воздух не сильно. Если только при разложении сероводород. Но на картошке ещё никто не взорвался, зато старой картошкой в большом количестве хранящейся в замкнутом помещении, выделяемым ей газом отравиться можно смертельно. Первые симптомы отравления схожи с состоянием алкогольного опьянения.
Все овощные "переростки" значительно уступают по вкусу своим средне взвешенным родственникам. Всегда есть подозрение о недобросовестности производителя применившего в избытке удобрения и стимуляторы роста.
На даче исключительно органическое земледелие, выдающиеся экземпляры случаются, но не часто, зато все исключительно вкусно.
Свежую картошку, только с поля, хорошенько помыть, залить водой, посолить и варить до готовности (я еще веточку любистока добавляю). Готовую картошку выложить на блюдо, залить растопленным сливочным маслом, засыпать свежим укропом. Подавать с малосольными огурчиками, домашними помидорами, грибами, рыбой.... Можно её же на противень и в печь. Запекать до готовности и с чем угодно подавать на стол. Очень вкусно с домашней кабачковой икрой.
А еще картошка по-деревенски это:
- картошку вымыть, почистить, разрезать картофелины на 4 части и хорошенько обсушить в салфетке. На противень можно выложить сало порезанное тонкими ломтиками и поставить в духовку, чтобы начало вытапливаться. Обсушенный картофель обвалять в муке и выложить на готовый противень и в духовку минут на 40-45. Перед тем как готовый картофель доставать нужно посолить его, полить сметаной и запекать еще минут 5-10.
- Картофель вымыть, почистить, порезать кружочками. Две большие луковицы почистить и порезать полукольцами, 2 больших морковины мелко нашинковать или натереть на терке, твердый сыр 100 гр. натереть на терке, сметана, сливки. В большую толстостенную тару (в деревнях для этого чугунки были, в городе обходимся утятницей) налить немного сливок (0,5 стакана) добавить стакан воды, грамм 50 сливочного масла и чуть подсолить (почерпнуть подтаявшее масло чайной ложкой, получается кусочек масла размером примерно с орех, если есть топленое масло, то лучше использовать его, вкуснее выходит) и уложить картофель, заполнив им объем примерно на половину, посолить. Поверх картофеля выложить лук, чуть подсолить, поперчить (черный молотый перец), можно положить лавровый листик. Поверх лука - морковь. Её тоже нужно подсолить и поперчить и выложить на нее сметану, а поверху всего высыпать тертый сыр (если берете мягкий сыр, то его нужно класть позднее). И задвигаем все это в печь и еще угольков подгрести можно. Понятно, что такая роскошь нам не светит, поэтому ставим в духовку. Картошка не запекается, а томится около часа. Готовность проверяется лучинкой, но я беру для этого китайскую палочку. Вкус получается довольно своеобразный потому что морковь и лук несколько сладковаты. Подавать со сметаной, а кому хочется поострее - в сметану можно добавить чайную ложку горчицы. Как гарнир очень хорошо подходит к рыбе.
- И последнее, но тоже вкусно: картофель вымыть, обсушить. Каждую картофелину обернуть в фольгу, уложить картофель на противень и запекать до готовности в духовке.
Самого лучшего сорта для посадки не существует. Важно, чтобы сорт был районированным. Потому что какой-то сорт может показать потрясающие результаты в одном регионе и совершенно ничего не дать в другом. В одном регионе сорт будет поражаться характерными для местности болезнями, в другом - нет. Это не делает картофель плохим или хорошим, просто нужно выбирать районированные сорта.
Далее, при выборе сорта нужно обращать внимание на срок его созревания. Ранние сорта менее урожайны. Слишком поздние могут не успеть набрать массу клубней до вспышки фитофтороза. И опять нужно смотреть на климатические условия конкретной местности.
Итак, залог хорошего урожая картофеля это: районированные сорта; грамотный выбор сортов с учётом климатических условий; устойчивость сортов к основным болезням и неблагоприятным погодным условиям; урожайность; вкусовые качества.
Идеального сорта нет, но можно подобрать для себя наилучший с учётом всех нюансов.
У меня, как и многих других садоводов, особого выбора нет, участок небольшой и все на нем уже давно расписано. Приходится сажать картофель не сплошняком, а отдельными грядками чередуя их с морковью, луком и огурцами. На следующий год грядки меняются местами. Единственное нельзя на месте картофеля сажать помидоры и перец или баклажаны, а все остальное пойдет. Кроме того, картофель относится к тем растениям, которые в принципе можно вообще не пересаживать на другое место, а просто вносить в землю необходимые удобрения. Это делается либо с помощью сидератов, например горчицы, или внесением органических удобрений. Лучший эффект дает разбрасывание свежего навоза осенью или перепревшего весной. Кроме того, не забываем, что азот и калий отвечают за массу клубней, а фосфор за их количество, так что эти удобрения также вносим непосредственно в лунки при посадке.