В современном русском языке существительное соль и качественное прилагательное сладкий не являются однокоренными словами. У каждого из них имеется свой ряд родственных слов:
соль - солянка, солонка, солончак, солоноватый, солить, пересолить, недосол, рассол, рассольник;
сладкий - сладость, сладенький, солод, сладко, сладкое (существительное), сладостный, сласти, сластить, подсластить, сластёна.
Диаметрально противоположные по вкусу сладкое и соленое, казалось бы, не имеют ничего общего, но, если заглянуть в глубь времен, то узнаем следующее:
Так что только этимологически слова "соль" и "сладкий" - родственники.