Модератор точно указал/а на виды ошибок, я просто их объясню.
Первая часть.
В этой части есть фактическая ошибка, т.е. ложная, неверная информация, искажающя смысл, поэтому и разновидность ошибки продублирована словом "смысловая" (в сокращённой форме). Судить о том, что искажено, невозможно, не зная исходного текста. Единственное, что вызывает сомнение, - ряд прилагательных, ведь они взаимоисключают друг друга, противоречат друг другу. Например, как можно одновременно быть капризным и эмоционально заторможенным? Это разные характеристики, объединять их нельзя, тем более при помощи сочинительного союза "и". Можно было использовать разделительный союз "или".
Вторая часть.
Во 2-й части названы 2 ошибки (стилистическая и синтаксическая), но я бы объединила в одну - грамматическую или как вариант - грамматико-речевую. Обычно говорят не о синтаксических ошибках, а о грамматических и обозначают при проверке буквой "Г". Точно так же и со стилистическими ошибками: их называют речевыми и обозначают при проверке буквой "Р".
В этом предложении нарушено употребление двойного сопоставительного союза "не столько..., сколько" при однородных членах: сопоставляется сахар и углеводы. Именно поэтому первая часть должна быть перед словом "сахара", а не перед сказуемым. В данном случае так: "Человеку не хватает не столько сахара, сколько содержащихся в нем углеводов".