Гниение или аммонификация, есть разрушение органических веществ, в которых содержится азот, бактериями. В результате такого гниения происходит превращение органики в неорганические вещества, т. е. в воздух и почву.
Процессу гниения подвержены абсолютно все органические вещества и этот процесс всегда будет сопровождаться выделение углекислого газа. Конечно, кроме него выделятся и другие «дурно пахнущие» газы, такие как сероводород, индол, метан и др.
Учитывая, что употребляемые нами продукты питания практически все относятся к органическим веществам, то однозначно они, при своем гниении углекислый газ будут выделять.
