Да, я считаю что соль и сахар это наркотики. Потому что они:
1) Вызывают привыкание. Еда без соли кажется пресной, а чай без сладкого десерта неинтересным. (Как у наркомана без наркотика)
2) Данные вещества не считаются жизненонеобходимыми для нашего организма. Ни один человек еще не пострадал от отсутствия в его рационе белого сахара (не путать с глюкозой которая необходима). Многие отказались от соли и прекрасно себя чувствуют.
Вместо сахара, при отказе от него, можете попробовать заменить его финиками. Финиками можно подсластить смузи, компот, различные десерты, просто так поесть если очень хочется сладкого.
Вместо соли попробуйте использовать натуральные приправы (лук, чеснок, сушеные травы и коренья). Через какое-то время тяга к соленой еде уйдет.
Хотите узнать, как готовят его у нас, на юге?
Для начала борщ нужно сварить.Как обычно, с привычными ингредиентами, но - без мяса.
Вместо мяса кто-то берёт фасоль, кто-то бычки.В смысле рыбу-бычка.Бычки из домашних заготовок ( у нас их многие консервируют сами- прямо в литровых банках)или купить рыбу, что в консервных банках.Можно- в масле, можно - в томатном соусе. Свежие бычки тоже можно, но тогда их нужно всё равно заранее довести до состояния "консервов"-до размягчения косточек.
Зажаривать борщ придется на растительном масле.
В общем, тонкость тут одна: не должно быть никаких жиров, которым свойственно застывать.
В жару, из холодильничка, такой борщик - самое то.
А вместо бычков, мне кажется, можно брать любую другую консервированную рыбу-лишь бы косточки в ней были не опасными. Кто не любит рыбу- купите банку уже готовой фасоли
Я понимаю-в стране кризис...Цены на пищевую соль космические.Но наш человек не прост,есть решение,соль для ванны.Такими темпами нас никакие санкции не задушат.А если серьезно,то конечно нельзя.А вот наоборот простую пищевую можно добавить в ванну.
А это , наверное, особенность человеческого организма. Многие мужчины вообще любят поесть основательно. И если в доме на завтрак нет ничего кроме бутербродов. А это чаще всего и бывает не только в молодых семьях, в связи с нашей загруженностью, то мужчина предпочитает съесть суп и чувствовать себя комфортно. Многие просто не наедаются бутербродом. Мой муж, чтобы наесться с утра бутербродами, способен съесть их до шести штук. Так что лучше бы он суп ел, как это всегда делал мой папа. С утра обязательно тарелка супа. Так что ситуация эта мне знакома. Хочу сказать, что папа вообще был очень деятельный импульсивный и при этом очень усердный, мог с упорством выполнять работу, а мог наоборот все забросить. Человек настроения. Наверное, суп помогал ему настроиться на нужный лад и войти в нужное русло. Вроде уже не завтрак, а как бы обед и день уже в разгаре.
Однозначного и окончательного решения о происхождении слова борщ, пока нет.
На мой взгляд, наиболее правдоподобной можно считать следующую версию:
В Великороссию, слово (и сам суп) "борщ" пришли в 19-ом веке из Малороссии (Украины), где в народе была популярна похлебка из листьев известного растения "БОРЩЕВИК", с добавлением свеклы и капусты.
Со временем рецептура супа менялась, борщевик добавлять перестали, а название "БОРЩ" осталось.
Сегодня, в разных регионах рецептура борща сильно отличается по составу ингредиентов, обязательными остались лишь свекла и капуста (свекла может быть не только красная, но и белая).