Отвечу сразу же! У меня Panasonic SD-2500 - вещь очень классная. И все из знакомых хвалят именно эту фирму. А вот самая первая модель из списка Panasonic SD-2501 - вот ее бы я хотела! Но в продаже не было. Там есть диспенсер для загрузки дополнительных ингредиентов к хлебу и выпечке. Покупайте ее! не пожалеете!
А у меня вот такая
Из расчета на общее количество муки 400 гр.: можно взять соответственно 50 гр. ржаной муки и 350 гр. пшеничной муки или 100 -ржаной и 300 пшеничной.
Мерной ложечкой из комплекта к хлебопечке отмеряю: сухие дрожжи- 1 ч.л., соль- 1 ч.л., растительное или сливочное масло (по вкусу) - 1 ст.л., вода (мерным стаканом)-310 мл.
Порядок закладки: дрожжи, мука, соль, масло, вода.
Время приготовления - 6 часов.
Я люблю печь домашний хлеб, потому перепробовала не один рецепт. Но больше всего мне нравятся армянские лепешки и закусочные булочки с зеленью и чесноком. Итак для булочек нам нужно, 360 - 380гр.муки, все зависит от муки у всех она разная. Муку просеить в миску добавить туда щепотку соли и пару ст.л.растительного масла. Отдельно в стакан наливаем теплую кипяченную воду, добавляем туда чайную ложечку сахара, размешать и добавить туда чайную ложку сухих дрожжей. Подождать пока дрожжи начнут работать, это будет наша опара. Когда сверху стакана образуется шапка, выливаем опару в муку и замешиваем тесто. После ставим его на полчаса в теплое место. Через полчаса достаем тесто, слегка обминаем и делим его на 16 частей. Каждую часть раскатываем в колбаску длинной в 20 см. Потом каждую колбаску как бы завязываем в узелок, но не до конца, а оставшиеся концы прячем, как подскажет фантазия. Так поступаем со всеми колбасками. Полученные булочки ставим на полчаса на расстройку. Через полчаса ставим булочки в разогретую до 180 гр.С, духовку, время выпечки смотрите сами. Пока готовятся булочки сделаем "соус", в глубокую миску налить 2 столовых ложек масла, посолить, поперчить красным перцем и добавить 2 зубчика порезанного или раздавленного чеснока, и мелко порезанный пучок укропа.Перемешать. Когда булочки сготовятся, берем горячую булочку и быстро окунаем в соус, или можно кисточкой помазать. И складываем булочки на блюдо, через 10 минут модно кушать. Приятного аппетита!
Потому что свои "мозги" в хлебопечку вставил ее разработчик. Именно изобретатели сей техники составили программы по выпечке хлеба таким образом, чтобы получать на выходе хлеб с теми или иными свойствами.
Можно немного поэкспериментировать с хлебопечкой, добавляя ингредиенты в тесто по своему рецепту, а не по тому, который рекомендуют производители. Можно выключать ее раньше времени, устанавливать разные настройки выпекания и т.п.
Тем не менее, всего изменить невозможно. Своей хлебопечкой, которая у меня уже несколько лет, я недовольна, поэтому пользуюсь ею очень редко. Корочка хлеба всегда не допекается и выглядит совершенно бледной, а мякиш тоже не слишком пропечен. После выпекания в хлебопечке буханку хлеба, вынув ее из формы, я еще допекаю в духовке газовой плиты около 10 минут, и лишь тогда хлеб получается пропеченным.
Вот кофеварка в нашей семье прижилась - нареканий к ней нет. Недавно начала пользоваться электроблинницей - тоже хорошая техника. Про хлебопечку такого сказать не могу. Но пусть будет в доме - вдруг когда-то хлеб из магазинов исчезнет на несколько дней.
Просто добавить в тесто ложечку прованских трав и пару столовых ложек мёда.
Если хотите- можете уменьшить объём добавок (травы и мёда) или увеличить их.
Если добавите мёда больше, то получите сладкий хлеб.Правда, в готовом виде цвет этого хлеба будет тёмнее обычного. И, чем больше вы добавите мёда, тем он будет темнее.
Кстати, если будете добавлять мёд объёмом более двух ложек, то количество дрожжей тоже следует немного увеличить
