Question

Как приготовить блюдо мясная гармошка?

Answer 1

Для мясной гармошки лучше всего подойдет кусок свиной корейки, можно даже на ребрышках. Этот кусок разрезается на пластины толщиной 1-1,5 см, разрез делается не до конца. Затем мясо маринуется в следующем маринаде: обильно смазывается майонезом перемешанным с томатным кетчупом, солится и перчится по вкусу, заворачивается в фольгу и оставляется мариноваться на ночь. На следующий день в разрезы прокладываются луковыми кольцами в чередовании с болгарским перцем и пластинками сыра, опять заворачивается в фольгу и закладывается в разогретую духовку до 220 градусов выпекаться на пару часов. Подаваться к столу может мясная гармошка, как в горячем, так и в холодном виде, ее можно украсить зеленью для красоты. Попробуйте сделать ее хотя бы раз и вы не будете разочарованы и полюбите это блюдо.

Answer 2

Возьмите понравившийся кусок мяса,шейку чулочную часть,например.Толщиной около 1-1.5см делаете прорези,не до конца.Посолить,поперчить.В эти получившиеся кармашки,вложить например:помидоры кружочками,перец болгарский(можно желтый для красоты) и сыр я по моему клала.Я думаю,что вместо перцев можно и грибы,пережаренные с луком,кто как любит.Чесночка можно добавить,если нравиться.И запекать в духовке градусов 180 около часа.Сыр даже лучше,наверное,в конце добавить,минут за 15.Чтобы подрумянился и все,чтоб за час не расплавился по всему протвиню.Приятного аппетита.