Ракообразные - это очень обширная группа членистоногих. Сюда входят раки, крабы, креветки, омары, всего более 73 тысяч видов. они могут быть огромными (10-14 кг) до миниатюрных размеров в 0,1 мм. Поэтому роль ракообразных огромна и многообразна.
Значение и роль ракообразных для природы:
- мелкие рачки - это часть планктона, они поедают органические остатки;
- ракообразными питаются многие животные, в том числе рыбы, киты;
- раки питаются падалью, выступая санитарами водоемов;
- ракообразные - это природные фильтры воды, они ее очищают;
- мелкие представители являются паразитами рыб;
- панцирь ракообразных после линьки участвует в образовании залежей известняка.
Значение и роль ракообразных для человека:
- ракообразные - это источник белка и других ценных веществ, деликатес, продукт питания в самом разном виде: вареные, сушеные, консервы;
- их не только отлавливают, но и выращивают ради пищи, особенно креветок;
мелких рачков разводят специально для корма рыб, которых разводят - промысловых и аквариумных;
из панцирей производят удобрения;
- вредные представители прикрепляются к днищу суден, тем самым портят их или вызывают болезни рыб.
У ракообразных, в том числе и омаров есть особенность. Они растут на протяжении всей своей жизни. Как правило, по их внешнему виду, размерам можно судить о их возрасте.
Омаров можно назвать долгожителями, некоторые даже говорят о них, как бессмертных ракообразных. Так называют их из-за большой продолжительности жизни, а вот умирают омары чаще не из-за своей старости, а из-за того, что служат добычей для человечества.
Женские особи омаров живут порядка 54 лет, в то время, как продолжительность жизни самцов равна 31 году.
Согласно данным из Книги рекордов Гиннеса вес самого большого омара равен 20,15 килограмм.
Пока искала информацию о щитнях, подумала, что это же ракообразное. Поэтому вполне может использоваться в пищу человеком подобно другим его сородичам. В конце концов, человек какой только гадости не ест. Но может быть такой нюанс, как наличие яда в его мясе, например (я не знаю, так ли это, но предполагаю). Во всяком случае, о том что из них что-то готовят, нашла только в ВК, но у меня туда сейчас доступа нет, а Вы, если интересно, посмотрите, насколько люди серьезно пишут.
Из сдерживающих факторов - тот, что некоторые виды в некоторых странах, в том числе и в России, находятся под охраной закона как редкие, например щитень весенний.
Лобстер или омар (одно и то же) стоит дорого, так как его добыча, хранение и приготовление требует времени, знаний и усилий. Во-первых, лобстер по определению должен быть свежим (хранение - не более 2 суток, в идеале - при варке он должен быть живым), поэтому более-менее дешевым он может быть только в приморских государствах, во-вторых, в нем мало мяса (ножки, хвост или шейка), в третьих - его нужно правильно готовить и подать. Обычно лобстеров предлагают рестораны, в которых готовят морепродукты, а цены в них обычно немаленькие.
Это такая зеленая креветка, величиной чуть больше российсого речного рака. Почему-то те креветки, которые в России азываются королевскими, в Испании считаются самой мелочью. А нормальными считаются величиной с российского речного рака. Но сами креветки имеют креветочный цвет. А лобстеры - зеленый.
