Взять квашенную капусту ( часто она имеет длинные ломтики ) если она длинная порубить ее мелко, добавить к ней муку, соль, перец, вбить яйца и хорошо перемешав сформировать котлетки, обжарить на растительном масле с 2 сторон. Может быть и другую вариант капусту взбить блендером или пропустить через мясорубку что бы была более однородная капустная масса и уже к ней снова таки муку и яйца добавить.
По этому же рецепту готовить можно и котлеты из тушенной капусты.
Еще можно когда лепить котлет из квашенной капусты внутрь котлетки в качестве начинки положить зеленый горошек.
Можно делать и не только капустные котлеты а например квашенная либо тушенная капуста+мясной фарш. И снова таки мука+яйца.
Во всех этих случаях можно еще котлет и запанировать перед обжариванием в панировочных сухарях либо муке ( но в сухарях лучше будут более хрустящие).
На многих немецких сайтах особенно с уклоном в вегетарианские рецепты можно встретить такой рецепт который называется Шницель из квашенной капусты.
Что бы приготовить его ( это по сути тоже котлета) нужно слегка обжарить квашенную капусту , приправить ее базиликом, орегано, тимьяном, солью и перцем, добавить к ней отварной натертый на мелкой терке картофель. И слепив котлет обжарить на растительном либо оливковом масле до готовности.
Главные ингредиенты, на которых базируется рецепт – лимонная кислота, 10 ложек сахара и 100 грамм воды. Поместите ингредиенты в эмалированную кастрюлю и растопите сахар до кондиции сиропа на медленном огне. Кроме того, вам на помощь может с успехом прийти микроволновка. В СВЧ -печи сахар растопится намного быстрее. После этого оставьте получившуюся массу остывать, пока она не загустеет. Самое главное – это строго соблюдать пропорции.
Шугаринг противопоказан при сахарном диабете и повреждениях кожи в местах депиляции. Если нужно провести шугаринг в области бикини, сахар заменяется на мед.
Самый простой способ приготовления кофе латте с ликером -это приготовить напиток, а потом добавить в него ликер. Но есть более сложный способ сделать это. Для настоящего гурмана, влюбленного и в кофе и в ликер одновременно:)
Берем 4-5 сортов различного кофе в зернах по 10 г каждого, миндальные орехи, 50 мл миндального ликера (Baileys, "Амаретто" тоже подойдет:)), 150 мл молока. Орехи перемешиваем с кофе и слегка подсушиваем на огне. Затем перемалываем, 1 ст.л полученной смеси заливаем водой до половины турки и кипятим. Как только вода закипела и пена попыталась убежать, снимаем турку с огня. Пена опустилась, снова ставим на огонь. И так 3 раза. В последний четвертый раз доливаем в турку молоко и кипятим по той же схеме. После чего снимается с огня и отстаивается 5 минут. Разливаем напиток по чашкам и добавляем ликер, украшаем взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Для Кулича надо много масла и яиц, да и творога, если он творожный или сметаны, а манник не такой сдобный, если учесть, что в его составе кефир, растительное масло и пара яиц, да и по высоте, он так не поднимется при выпечке.
Готовить котлетки в духовке не только удобнее, но намного полезнее.
Можно запечь котлеты собственного производства,а можно готовые,магазинные или полуфабрикаты из кулинарии.
Я делаю так:
На противень или в форму для запекания выкладываю котлеты, добавляю кипяченой воды из чайника,приправу, обычно «Вкусную соль» и ставлю в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Ставлю режим конвекции, тогда котлеты получаются румяные.
Масло Не добавляю, они и так получаются сочными.
