Вообще человек имеет привычку есть и у некоторых людей она настолько доминирует в жизни, что они уделяют этой привычке значительную часть жизни, что приводит к ожирению и многим болезням. Скорее всего привычка к некоторым продуктам питания имеет природу психологической зависимости, иначе трудно объяснить тягу людей к продуктам, которые не представляют из себя что-то невообразимо вкусное, нет, просто съедобный продукт. К таким продуктам, например можно отнести селедку, черный хлеб, сало и много еще разных продуктов.
В зависимости от того, сколько масла было добавлено при жарке и какого масла, жареная картошка может содержать в себе от 250 до 300 Ккал в 100 граммах продукта.
Если вы пожарили картошку на вторичном масле, т.е. до этой картошки на этом масле уже жарилась картошка или что-то другое, то калорийность возрастёт и может достигать 500 Ккал.
Картофель я всегда солю сразу после закипания воду, в которой он и находится, затем уменьшаю огонь и варю до готовности. После этого необходимо слить воду ( я всегда немного оставляю ) и начинаем картофель разминать. Ближе к концу добавляем обязательно горячее молоко ( чтобы цвет у пюре был жёлтым ) и кладём сливочное масло. Всё перемешиваем и пюре готово.
Першение в горле от картошки может быть из-за неправильного хранения. Если картофель лежал на свету и позеленел или пророс (даже без света), то возможно она начала выделять вредное соединение алкалоид соланин, он то и горчит. А еще он вызывает отравление, как у человека, так и у животных. Гликоалкалоиды как правило скапливаются в кожуре, поэтому нужно ее срезать потолще. Если же после варки картофель все равно горчит, то его лучше выкинуть. Исключением может являться молодой картофель, ему нужно полежать, дозреть, дней 10. Либо варить в трех водах. В первой 5 минут, воду слить, второй раз залить горячей водой и варить до кипения, снова слить. А в третей варить до готовности. Горечь вместе с зеленоватым цветом останется в первом и втором бульоне.
В Украине картофель выращивают практически везде. Из-за своей популярности в пище он считается вторым хлебом. Также его выращивают как корм для домашних животных.
Селекционерами выведено огромное количество урожайных и вкусных сортов картофеля.
При выборе сорта для посадки учитывают агротехнические условия местности.
Наиболее урожайные сорта картофеля в Украине: Повинь, Забава, Санте, Адриетта, Беллароза, Рокко, Пикассо, Славянка, Свитанок, Бородянка, Розара.