Какой лучший сорт рома?
3 ответа:
Смотря что вы имеете в виду под словом "сорт")) Если конкретную торговую марку, то тут "на вкус и цвет"... Если же именно "вид" или скорее "тип" рома, то их всего несколько.
1) Испанский. Один из самых дешёвых и изготовлении, а потому - самый распространённый вид рома. Изготавливается колонным способом в основном в бывших испанских колониях (Куба, Доминикана, Панама и др) Имеет лёгкий тонкий вкус и приятный аромат фруктов. Основные марки: Havana Club, Legendario, Matusalem, Barcelo ну и Bacardi (куда ж без него!))
2) Английский. Изготавливается в перегонном кубе, отчего имеет более тяжёлый и насыщенный вкус и густой аромат патоки и вяленых фруктов. Делается как вы понимаете уже в бывших английских колониях (Ямайка, Барбадос, Тринидад, Гайана) В нашей стране купить его традиционно сложней, да и он как правило немного дороже. Основные марки: Appleton Estate, Myer's, Mount Gay, Doorly's, Angostura, El Dorado и др)
3) Французский. В отличии от предыдущих, делается не из отходов сахарного производства (патоки), а гонится непосредственно из сока тростника. Такой как вы понимаете будет уже гораздо дороже, а потому - ещё менее распространённый, а уж в нашей стране - тем более! Производится в основном на Мартинике, Гваделупе и нек. других соответственно французских колониях. Сильно отличается от предыдущих видов лёгким очень свежим вкусом и травяным ароматом. Основные марки: Neisson, Clement, Rhum J.M, Trois Rivieres, HSE, Karukera и др.
Мои к примеру предпочтения и соответствуют этому в порядке возрастания: хороший кубинский ром - это очень хорошо, выдержанный лет 10-12 английский - ещё лучше, а молодой французский агриколь - вообще фантастика!
Также у нас встречаются и так называемые "пряные ромы", но это просто модификации обычных (что на мой взгляд не делает их лучше)
И немаловажным моментом является способ их потребления. Как правило молодые белые ромы довольно вонючие, поэтому из них делают коктейли. Для пития в чистом виде на мой взгляд надо брать напитки с выдержкой не менее 7-8 лет (а лучше - 12)). В них уже почти нет резкого запаха спирта, зато появляется много других, приятных вкусов и ароматов. А так называемые "золотые" - самые бесполезные. Из них и коктейль нормальный уже не сделаешь и так пить не попьёшь (((
ЗЫ: что касается так называемого "лучшего сорта" в виде якобы 23летней Закапы, то это обычный развод. Так как ЛЮБОЙ ром - это купаж НЕСКОЛЬКИХ ромов разного возраста (а иногда и типа), то наиболее корректно писать на этикетке СРЕДНИЙ итоговый возраст (если его вообще можно посчитать)) поэтому обычно пишут МИНИМАЛЬНЫЙ возраст рома из купажа. Но эти гении решили всех на###ть и написали МАКСИМАЛЬНЫЙ возраст используемого рома, а средний же остался в пределах всё тех же 12, ну может 15 лет, но никак не 23... Ну а по вкусу - в целом неплохо, а дальше уж кому как! Кому то вон даже Бакарди нравиться )))) Ну или тот же Олд Монк, который строго говоря вообще ромом назвать можно довольно условно, так как это скорее обычный бальзам (хотя и на роме))))
Читайте также
С любым ромом в том числе и Calypso Gold Red хорошо сочетается шоколад.
Из этого следует раз шоколад хорошо сочетается с ромом то хорошо подойдет к нему Пражский торт ( при приготовлении которого обычно используют 3 вида шоколада и он имеет отличный шоколадный вкус).
А можно приготовить одно из немецких блюд для приготовления которого нужен ром. Взять макароны ( в виде бабочек и твердых сортов), понадобится, куриное филе, грибы, сливки, ром. Отварить макароны, пока отвариваются макароны, обжарить грибы вместе с куриным филе на растительном масле посолив и поперчив обильно белым молотым перцем, влить сливки и добавить 4-5 столовых ложек рома. Постоянно хорошо помешивая потушить минут 15-20 что бы все хорошо пропиталось ромом. И в этот "соус" добавить готовые отварные макароны и потушить еще минут 15 постоянно помешивая. Ну и конечно раз это блюдо с ромом употреблять его тоже можно с тем же ромом.
И к этому блюду на десерт вполне можно поставить тот же шоколад и тот же пражский торт.
Но некоторые конечно его употребляю просто с манго. (но этот вариант не очень так как он не так сильно подчеркнет вкус рома как тот же шоколад). Но если финансы позволяют лучше все эти варианты использовать так будет интересней и каждый для себя сможет попробовать и что-то новое и определится что ему больше по вкусу с ромом.
