Попробовал недавно пиво "Ячменное поле". Как выяснилось данная марка выпускается в городе Ульяновск на частной пивоварни "Трехсосенский завод". Оставить отзыв о пиве очень сложно. Чем то напоминает старое советское пиво, но с большим натягом. В общем на любителя. Но я больше покупать не буду. Хотя если денег в кармане будет мало, а данное пиво стоит дешево, то наверное возьму.
Если мне не изменяет память, то свежесваренное пиво выливалось на деревянную скамью и на эту скамью садился сам пивовар, одетый в кожаные штаны. И через некоторое время, минут 20, он должен был встать. Если скамья приклеивалась к штанам, то пиво считалось качественным, а если нет, - то значит пиво плохое.
Вы забыли указать марку пива. Для многих сортов мутность обязательна, в частности, для пшеничного пива. Кроме того, если пиво позиционируется как "нефильтрованное", оно тоже будет мутным, в такое пиво даже специально добавляют замутнители для придания товарного вида.
Проверить нет ли осадка на дне бутылки, если подобное не предусматривается изготовителем, не нарушена ли целостность тары, наличие и стойкость пены при наливе, отсутствие кислого вкуса, мутность, если она не предусматривалась изначально. Пена при наливе должна быть плотной и стойкой, запах хлебный, далее нужно сделать маленький глоток и подержать пиво во рту и только потом сделать уже большой глоток. У пива должен быть выраженный "плотный", как говорят вкус солода, чувствоваться аромат хмеля и выраженная больше или меньше хмелевая горчинка. Это всё про обычный светлый лагер, пшеничное пиво, например, должно иметь целый букет во вкусе и аромате, гланое - выраженный привкус банана и корицы.
Единственно достойные сорта Балтики это номера 4, 6 и 8. Варятся они исключительно в Питере, на территории промзоны "Парнас". Всё остальное пиво под брендом "Балтика" к употреблению внутрь категорически не рекомендуется не зависимо от места производства.
