Question

На первое - суп. Какие супы предпочитают в вашем регионе? Лучшие рецепты?

Answer 1

Супы у нас варятся с любой добавкой, что есть (перловка, гречка, кукурузная, ячневая, пшеничная, пшено, лапша, макароны, фасоль, горох, рис), с мясом, грибами, клёцками, рыбой. Яйца в супы класть не принято, их кладут по желанию только в щавелевый борщ, мелко порубленными. Если под супами подразумеваются любые первые блюда, тогда ещё готовят щавелевый борщ, щи, борщ красный, окрошку, рассольник. Лучших рецептов нет, так как вкус у любого человека свой, и даже один и тот же суп может получиться удачно, а иногда нет, более того, одно и то же блюдо в разных руках получается разным.

Мои любимые супы это куриный с клёцками, рисовый с красной рыбой, картофельный с мучной поджаркой и рассольник, хотя в целом я всё же предпочитаю вторые блюда и супы ем редко.

Answer 2

Я очень люблю готовить суп с курицей. Общеизвестный суп, но я внесла маленькую изюминку и по-моему стал вкуснее.

1.Приготовить бульон из мяса курицы, посолить

2.Отдельно очистить и порезать картофель пластиками, добавить в готовый бульон

3.Добавить лапшу или рожки, но не много, т.к. они имеют свойство очень разбухать

4.Отдельно на сковороде приготовить зажарку - нашинковать репчатый лук, морковь на крупной терке и копченую колбасу мелкими кубиками, все это обжарить на медленном огне

5.Суп попробовать, если картофель разламывается, то готов, отставить с огня

6.Добавить в суп обжарку, укроп и лавровый лист и накрыть крышкой, пусть постоит полчаса.

Приятного аппетита

Answer 3

Летом: окрошка на квасе или кефира. Зимой: рассольник, борщ, солянка, щи. Весной: зелёный борщ, овощной суп, лапша. Осенью: овощные супы, грибные, крем-супы.