Question

Как приготовить яичницу с овощной зажаркой по-адыгейски, рецепт?

Answer 1

Для приготовления будут нужны четыре сырых куриных яйца, половинка луковицы, половинка сладкого болгарского перца, два спелых помидора, один зуб чеснока, три больших ложки подсолнечного масла, поваренная соль, черный намолотый перец.

Для начала почистим лук и нарежем на мелкие кусочки. Болгарский перец промоем, удалим сердцевину с семенами и также нарежем на мелкие кусочки. Помидоры промоем и нарежем на дольки.

В сковородку нальём подсолнечное масло, на огне разогреем и прижарим лук до прозрачности. Добавим раздавленный в чеснокодавке чеснок и вместе с луком прижарим две минуты. Через две минуты забросим к луку с чесноком болгарский перец и прижарим ещё пять минут. Через пять минут забросим помидоры, по своему вкусу всыпем поваренную соль, черный перец, перемешаем и готовим ещё пять минут. По прошествии этого времени разобьём в овощную зажарку яйца и при закрытой крышке прижарим яичницу примерно десять минут. Через десять минут в готовую яичницу с овощной зажаркой по-адыгейски добавим измельчённую зелень укропа и в горячем виде подадим на стол. Приятного аппетита!

Answer 2

Для того, чтобы приготовить Яичницу с овощной зажаркой по-адыгейся, сначала подготовим следующие продукты:

Для приготовления зажарки сладкий красный перец и лук нарезаем полукольцами и обжариваем на топлёном масле. Затем добавляем нарезанные небольшими кусочками очищенные от кожицы томаты, измельчённый чеснок, молотый кариандр, солим и тушим 3-5 минут, пока не выкипит лишний томатный сок.

После этого выпускаем в сковороду яйца, ещё подсолим, затем аккуратно надорвём желтки вилкой и выложим их поверх белков овощей не перемешивая.

Добавляем сверху красный перец и зелень кинзы. Всё готовим без крышки, до сворачивания белков (желтки должны оставаться жидкими).

Подаём на стол прямо в сковороде, украсив тонкими ломтиками томата и зеленью.