Экономия времени и сил - для мам, и не только, и то и другое, согласитесь, на вес золота!
Как же научиться готовить быстрее, как этого добиться?
Я пришла к выводу, что можно превосходно для этого использовать морозилку холодильника. И она мне очень помогает экономить время, когда я работаю на кухне.
Ну посудите сами
1.Если заранее делать заготовки для супов, чем не первый способ сэкономить время на кухне:
- можно замораживать бульоны и хранить их в пластиковых пакетиках с зажимами. На пакетике всегда пишу дату его заморозки, так как бульоны в морозилке хранить можно не более 2-х месяцев.
- еще будет хорошо, если заморозить тёртую морковку. Я для этого в выходной день выделяю немного времени, тру её в комбайне и замораживаю. Её отлично использовать не только для супов, но и для овощных рагу, блюд из птицы, рыбы...
- замороженная зелень и нашинкованная картошка - такие картофельные кубики сокращают время в приготовлении супов, запеканок, жаркого, а замороженный укроп, петрушка добавят летнего аромата тушеной капусте, куриному супу...
- помогают и готовые заправки для супов, которых сейчас продаётся огромное количество.
2.Второй способ - замораживать ягоды
и грибы. Осенью, зимой, весной можно порадовать своих близких витаминными блюдами: компоты, смузи, пироги с ягодами... А с грибами тоже много всяких блюд можно приготовить.
3.Третий способ - готовить заранее домашние полуфабрикаты, к примеру - котлеты и рыба, пельмени,
блинчики.
Если нажарить в свободное время пару сковородок котлет, рыбы и заморозить их, то можно разморозить их в микроволновке или духовке, когда потребуется, это поможет быстро накрыть стол к обеду. Рыба хранится в морозилке один месяц, котлеты два. Ну а домашние пельмени (ведь они намного вкуснее, полезнее магазинных) можно налепить всей семьёй пару сотен, заморозить, и вы будете знать, что у вас всегда есть под рукой вкусный и быстрый обед. Да и блинов фаршированных можно заранее приготовить и заморозить. Они хранятся в морозилке не более 2-х месяцев.
В общем, можно заранее спланировать, что и для каких блюд вы будете замораживать. Потом сами оцените огромную пользу проделанного труда.