Я обожаю готовить и диетический пасхальный кулич на моем столе очень частый гость.
Для приготовления диетического пасхального кулича мне понадобиться сухие дрожжи 9-10 грамм, яйца 6-7 шт, маргарин - 300-350 грамм, молоко - 300-400 грамм, сахар 1 стакан, изюм, мука овсяная.
Слегка подогреваю молоко, добавляю в него немного сахара, дрожжи, муку. Ставлю в теплое место на 2-3 часа.
Потом продолжаю готовить тесто. Добавляю к молоку и дрожжам, хорошо сбитые миксером яйца, маргарин растапливаю на водяной бане (маргарин не должен быть горячим), вливаю в тесто, все хорошо перемешиваю. Добавляю сахар. Начинаю все мешать, чтобы сахар растаял. Потом добавляю изюм и овсяную муку.
Замешиваю тесто. Выкладываю тесто в формочки для выпекания кулича, предварительно на дно формочек кладу бумагу для выпекания смазанную слегка подсолнечным маслом.
Ставлю формочки в духовку и выпекаю 35 минут при температуре 180 градусов.
Такой пасхальный кулич получается очень вкусным и полезным, а главное, за счет овсяной муки, Вы точно не наберете лишних калорий.
Пасха 2017-го года как раз припадает на мой второй этап по Дюкану – круиз. Буду готовить творожную Пасху.
Ингредиенты:
— 800 грамм творога;
— 100 миллилитров обезжиренного молока;
— 1 столовая ложка (10 грамм) сухого обезжиренного молока;
— сахарозаменитель (я такое не употребляю, положу просто ванильный сахар);
— 4 желтка;
— 1 столовая ложка лимонного сока.
Творог необходимо взбить в блендере (протереть через сито) до однородности.
Молоко смешать с желтками, добавить сухое молоко, хорошо перемешать. Поставить желтково-молочную смесь на медленный огонь, постоянно помешивать ~7 минут до кашообразного состояния.
Смешиваем творог с яичной смесью, по вкусу добавляем сахарозаменитель.
В дуршлаг положить марлю в несколько слоев, выкладываем туда творожную массу, закрываем марлечкой. Сверху можно положить тарелку и наверх поставить банку с водой. Дуршлаг установить над миской, чтобы лишней сыворотке было куда стечь. На ночь убираем в холодильник.
На утро готовую Пасочку вылаживаем на тарелку. Можно сделать трафарет и украсить Кулич какао.
Примеры Пасхальных трафаретов:
Если вас интересует качество работы - то лучше все же идти к частному стоматологу.
Хотя и среди них встречаются халтурщики, но все же их меньше, чем в государственной стоматологии, где сейчас остались видимо только бездари, или такое старое оборудование, что его только выкинуть.
Сама по молодости стояла всю ночь в очереди, чтобы утром получить долгожданный талон к стоматологу, мучиться без наркоза, рвать зубы, а не лечить их, рентгеновский снимок, где ничего не видно, ждать десятилетиями свою очередь на протезирование...
Лучше все же накопить или занять и отремонтировать зубы так, чтобы ими можно было кушать, а не "для красоты", как однажды мне сказали после протезирования в государственной стоматологии, куда я пришла после того, как мостик третий раз отклеился за три дня.
В Москве в настоящее время есть немало клиник, где ночью дежурят стоматологи. Я сам не так давно подрабатывал на ночных дежурствах в клинике "Этна- Дент" на Таганке, на улице Малые Каменщики, кстати, она находится в доме, где жил Валерий Золотухин, я не раз его видел, когда он пешком возвращался домой из "Театра на Таганке" и зубы у нас лечил не раз. За ночь иногда было по 15-20 пациентов.
Потому что её делали плохие спецы или хорошие но материал не был оригиналом
