Самое любимое это коктейль молочный с клубничкой. А новенького ни когда ни чего не придумываем, просто не успеваем, пока едим клубнику с молоком или сметаной, то сезон уже подходит к концу)
У нас в городе лесная земляника продавалась по цене от 50 до 70 рублей за стакан, полевая примерно за столько же, про другие объемы не знаю, поскольку продавали ее у нас именно так, возможно из-за того, что ее трудновато собирать и вообще она достаточно мелкая, чтобы килограммами продавать.
А что касается клубники, то у нас с начала сезона ее продавали по цене в среднем 150рублей за килограмм, теперь цена уже немного снизилась и составляет где-то 100-120р за кг.
Потому что обладают определёнными вкусовыми качествами, которые нравятся большинству из нас).
На самом деле я тоже очень люблю клубнику и землянику, но никогда не задавалась этим вопросом). Каждый продукт/ягода/овощ/фрукт имеет собственные вкусовые качества, на которые мы в большинстве случаев и делаем акцент при выборе. Но забывать не стоит ещё и о пользе. Ну и конечно же всё должно быть в меру, слишком много ягод (и не только) не стоит съедать за раз.
Ну вот прям такой как на первой картинке у меня не получался никогда. Но и от мрачности варенья как в банках, мне уже уйти удалось.
Мой метод - не варить ягоды. Пересыпать клубнику сахаром (на 1кг ягод 700-800гр сахара). Когда пустит сок, то его слить, довести до кипения, добавить туда немного мелкорезанного лимона, и залить сиропом ягоды. Дать остыть, и всё повторить (кроме добавления лимона, это только в первый раз). И проделывать это нужно не менее 5ти раз, можно и больше. После последней заливки сразу поставить кастрюлю с вареньем на огонь, довести буквально до первого закипания, и разлить по стерильным баночкам, укупорить.
Второй метод - это добавление пектина, и очень короткая разовая варка. Тогда больше на джем похоже, и на мой вкус не очень.
Клубнику нужно подкармливать в то время, когда формируются почки для урожая ягод будущего года. А это происходит после сбора ягод в августе. Подкармливать клубнику нужно перегноем или компостом или минеральными удобрениями. Навоз нужно вносить только под огурцы. А под другие культуры нужен перегной (навоз, перепревший в куче не менее 2 лет).
