Question

Какими приборами можно пользоваться если вам подали рыбу?

Answer 1

Вы не ошибетесь и проявите себя как культурный человек, если будете пробовать рыбу у себя в тарелке с помощью ножа и вилки.

Причем, вилка для рыбы может выглядеть по-разному. Не обязательно на ней четыре зуба, может быть и три. Есть один момент, который отличает рыбную вилочку от обычной: это длина зубчиков.

Нож для рыбы также имеет небольшие размеры, и его конец имеет скругленный вид (но не всегда).

Также, если вы употребляете рыбу не в светском ресторане или высшем обществе, а например в столовой или на застолье с друзьями, то кушать можно только одной вилочкой. А для удобства использовать кусочек хлеба: как бы придерживая рыбу пока будете отделять ломтики вилкой.

Еще я видела, как некоторые едят рыбу двумя вилками, используя вторую для придерживания. Что тоже является допустимым.

Answer 2

Именно теми, которые подали к рыбе. Обычно вилка и нечто вроде лопатки/ножа. Формально для рыбы специальный тупой нож-лопатка положен, но он мало у кого есть и пользуются обычным столовым (не кухонным и не стейковым) ножом.

Answer 3

Смело можно пользоваться обычным столовым ножом и вилкой (это нейтрально), особенно, если рыба готовилась целиком и нужно удалять кожу и самому разделывать готовую тушку. В таком случае подаётся ещё одна тарелочка - для костей и кожи, в случае отсутствия - просить принести.

Если подано рыбное филе, то можно воспользоваться лопаточкой-ножом и обычной вилкой.

Если же вдруг справа от тарелки окажется два ножа (один обычный, другой "лопаточкой"), начинаем пользоваться тем, что лежит дальше от тарелки (принцип "приближения" к тарелке), т.е. "правый" нож.

Answer 4

К рыбным приборам относятся:

1)специальный широкий нож с выемками на лезвии - они предназначены для удобного отделения филе от косточек;

2) рыбная вилка с четырьмя зубчиками и глубоким расширенным книзу разрезом посредине - в который как раз входит крупная рыбная кость и мясо с легкостью отделяется. Внешне эту вилку отличить несложно, так как ее зубчики напоминают крабовые клешни в вытянутом виде.

А вот как выглядели эти приборы в прошлые века:

Если рыба крупных размеров подается на блюде целиком, то для ее раскладывания пользуются специальным прибором - очень широким ножом с лезвием, которое слегка закругленное и кругленькой плоской вилкой, похожей на ложку у которой по краю зигзагообразный вырез.

Answer 5

Про правилам этикета нужно пользоваться специальной вилкой с четырьмя зубцами и ножом-лопаткой. Хотя бывает, что к рыбе подают обычные нож и вилку. Тогда аккуратно разрежьте ее на небольшие кусочки и вилкой отделите филе от костей и ешьте тщательно пережевывая.