Для этого блюда нам надо иметь 4 куриных окорочка и 2 грудинки, литровую банку консервированных груш в собственном соку, столовая ложка измельчённого свежего розмарина, соль и чёрный перец молотый- по вкусу, для любителей- 2- 3 зубчика чеснока. Куриные окорочка и грудинку натираем солью и перцем, розмарином, любители выдавливают на мясо зубчики чеснока. Выкладываем на противень мясо вместе с грушами и выпекаем при температуре около 200 градусов до появления золотистой корочки. Периодически поливаем компотом или выделяемым жиром. И допекаем окорочка при температуре 150 градусов до готовности. Подаём с гарниром из риса или картофельного пюре с зеленью.
Окорочка - 4 - 5 шт.
Кабачок - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Картошка - 6 - 7 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Майонез - 50 гр.
Сметана - 50гр.
Вода - 50 гр.
Масло растительное, соль,перец по вкусу.
Окорочка натереть растительным маслом, чесноком, солью и перцем.
Перец , кабачок и картошку нарезать кружочками. На противень выложить перец, затем кабачки, потом картошку, сверху уложить окорочка. Сметану, майонез смешать, посолить, поперчить и залить этим соусом овощи. Запекать в духовке около часа. При желании можно в конце посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита.
Мне и всем моим домочадцем нравится тушеная капуста именно с курицей. В кастрюле или жаровне обжарить луковицу и морковку на растительном масле, добавить куски курицы. Если хотите получить диетическое блюдо, то возьмите только филе. Обжарить, посолить и поперчить. Потом кладете шинкованную свежую или квашеную капусту, тушите до готовности. Я добавляю в это блюдо еще несколько почищенных целых долек чеснока и пару лаврушек. Можно добавить несколько порезанных картофелин, как только капуста немного осядет в кастрюле.
Я часто готовлю куриное филе. Обычно нарезаю кубиками (по-больше, по-меньше, когда как), затем обжариваю на сковороде, давлю чеснок, потом смешиваю приправу (обычно кнор (люблю с грибами в сливочном соусе) с 350 мл молока, добавляю немного майонеза (пару столовых ложек) и выливаю в сковороду, тушу всё это на медленном огне минут 15 и выключаю. Очень вкусно. Иногда вместо майонеза и молока добавляю в поджаренную курицу поджарку из лука, моркови и томатной пасты, либо просто томатную пасту, приправу и воду, вместо молока. Так же тушу и оставляю остывать. Сочетается и с макаронами и с кашами. Не приходится добавлять холодные соусы.
Если все перекрутить на мясорубке, добавить лук, соль, специи, яйцо, пожарить все на сковородке в виде оладиков, то получатся неплохие котлетки. Только пупки и сердца перекрутить 2-жды, а печень- достаточно 1 раз.
