В чем секрет проросшего картофеля?
2 ответа:
Наш " второй хлеб" богат не только крахмалом, но и калием, который важен для работы сердечной мышцы. И много этого калия в кожуре картофелин, поэтому не следует варить картофель " в мундире",чтобы калий не выразился в отвар, лучше его запечь.
На этом польза картофеля не заканчивается. Из истории мы знаем, что на Руси, когда картофель прививался насильно, люди травились плодами картофеля, позеленевшими клубнями. Отсюда остался страх перед ростками картофеля, помня об алколоиде соланине. Но общеизвестно, что любой яд может быть вреден в больших количествах и полезен в маленьких, такая ситуация с хиной, и таже- с соланином. Как лекарство в микродозах используется змеиный яд и другие.
Специалисты посчитали, что чтобы отравиться соланином, нужно съесть целый кг позеленевшего и проросшего картофеля вместе с ростками и кожурой.
Но в небольших дозах, он же, оказывает противогрибковое, противовоспалительно<wbr />е, ранозаживляющее, антиаллергическое спазмолитическое, противовирусное действие. Считается, что соланин лечит катаракту и оказывает противораковое действие. Компрессы снимают воспаления суставов при артритах, а полоскание лечит заболевания полости рта и горла.
Ответ. Секрет проросшего картофеля все в том же соланине, но принимаемом в виде настоек, отваров, компрессов в определенных дозировках.
Читайте также