Правильно составить список продуктов сразу не удастся. Во всяком случае, если Вы этого раньше не делали. Поэтому не надо себя корить, если чего-то не хватит к пятнице или что-то, наоборот, останется и через две недели. Потому что есть "сбалансированные нормы питания", различные рекомендации о составлении меню на неделю. Это с одной стороны. А с другой стороны есть живой человек. И за эту неделю он может передумать. И не захотеть, например, готовить плов, а тем более есть его. По разным причинам, сейчас речь не об этом. Но если Вы планировали что-то готовить, и продукты для этого у Вас имеются, можно что-то другое из них приготовить.
С чего бы я начинала составление такого списка. Купила бы всего по одному килограмму: сахар, макароны, рис гречка, другие крупы, которые нравятся. Кофе одну банку, чая пару пачек разного. Картошки килограмма три-четыре: на гарнир и на первое. Если не хватит, до конца недели, можно докупить. А можно тот же плов приготовить или макароны по-флотски.
Мяса или рыбы я бы купила из расчета граммов 300 в день. Когда-то подруга-повар называла это "магическое число". Сюда входят продукты как для первых, так и для вторых блюд. Если и приобретаете их на неделю сразу, то раскладываете их по пакетам (для приготовления одного блюда) и замораживаете.
Молочные продукты, если Вы их любите, рассчитываете аналогично. Ну, как минимум, стакан кефира на ночь. Значит, около полутора литров на неделю.
Все продукты записать на начало недели, а потом отметить, что осталось. В течение недели записывать, чего не хватило и как Вы с этим боролись. Бежали в ночной магазин или убедили себя потерпеть до конца недели. Исходя из этого, подкорректировать список продуктов на следующую неделю. А если энтузиазм не иссякнет и на месяц.
Более того, если указывать и цены продуктов в Вашем списке, Вы со временем будете точно знать, сколько денег уходит на питание. И, самое главное, как на этом экономить без ущерба для здоровья. И где какие продукты купить дешевле. И что лучше заготовить на зиму (если есть где хранить). Чтоб не планировать покупку той же икры кабачковой или банки огурцов в первую неделю декабря. Хотя и тут подумать надо: может та же банка огурцов за всю зиму один раз куплена была. Тогда зачем морочить себе голову с ними летом.
