Кейк-попсы (попкейки), как переводится с дословной точностью - это пирожное, тортик на палочке. Если вспомнить предысторию, то данная традиция делать своеобразное угощение на палочке принадлежит кондитеру Энджи Дадли, которая подробно выкладывала работы в блогге, а потом их стали делать повсеместно.
Нужно приготовить бисквитный корж, раскрошить, затем смешать крошки с фростингом (крем, глазурь) равномерно, далее скатать шарик и немного заморозить. После этого готовое пирожное одевается на палочку, украшается разноцветной шоколадной глазурью.
Есть самые разные кейк-посы. Отдельное украшение делается для кейк-попсов на Пасху. Они должны получиться в стиле праздника нарядными, разноцветными, яркими. Для этого кейк-попсы посыпают разноцветной кондитерской посыпкой, спринглс, а также могут быть украшены как угодно. Можно придать форму пасхальных яичек или пасхальных цыплят, утят, зайчат и др.
Некоторые способы и мастер-классы пасхальных кейк-попсов можно увидеть, как ниже.
Например, из разноцветного теста можно приготовить кейк-попсы "пахальные яички":
Кроме мастер-класса, есть разные готовые примеры украшения кейк-попсов на палочке, как кейк-попсы "Яички":
На следующем мастер-классе четкий алгоритм, как сделать пирожное на палочке кейк-попс в виде зайчика - кейк-попсы пасхальные "Зайчики" (кроме самого тортика для изготовления используют кусочки маршмеллоу, чтобы сделать зайчикам "ушки", "лапки"):
Кейк-попсы "Цыплята":
Кейк-попсы "морковки" на Пасху:
Технику приготовления и украшения кейк-попсов наглядно можно посмотреть на видео:
Плюс еще одно видео с кейк-попсами "Цыплятами", которые можно сделать на Пасху. Для приготовления используются кекс, миндальный порошок, сгущенное молоко, украшение в виде желтой глазури. Детально, последовательно и наглядно:
