Не зря худеющим рекомендуют отказаться от алкоголя, ведь он повышает аппетит. Вы же не раз, наверное, слышали фразу: "Для аппетита рюмочку выпить/хлопнуть!" Небольшое (это ключевое слово)количество алкоголя стимулирует все инстинкты в человеке, в том числе и инстинкт голода. Алкоголь также помогает пищеварению, так как раздражает желудок и повышает выработку желудочного сока.
Печень это действительно ходовой и востребованный продукт в нашем питании,она полезна и сытна.Ее можно варить и готовить потом паштеты,готовить из нее начинку для пирогов,тушить и делать рагу,и многое другое.
А гарнир подобрать для печенки совсем легко,потому что это универсальный продукт,и может подаваться как с овощами,так и с крупами,отличное решение-вермишель или макароны.
Популярным было всегда пюре под жареную в сметанке печенку.Можно отварить свеклу и натереть ее в виде гарнира к печенке.
Отварные крупы-гречка и рис,а также перловка,либо пшено,является прекрасным гарниром к жареной или тушеной печени.
Можно отварить спагетти,либо вермишель,или любые другие формы макаронов.
Сладкий чай с бутербродом с соленой рыбой-мне очень нравится такое сочетание сладкого и соленого. Вторая пара соленых-сладких продуктов: соленые (именно соленые, не маринованные) огурцы с медом.
И может не очень соленое, но всё же. Представьте жареный пирожок с картошкой из дрожжевого теста. Вот когда он остынет, разломить его пополам и на открывшуюся начинку, т.е. собственно на картофельное пюре с поджаренным луком полить жидкого меда.....Можно сгущенку, если меда нет.
Чем нравятся такие сочетания объяснить не могу, да и невозможно на мой взгляд это объяснить. Просто мне это вкусно.
Розовое шампанское - это вид игристого вина, крепость которого 11 - 12 градусов.
Получают его путём смешивания сока из красных и белых сортов винограда с добавлением специальных дрожжей и тростникового сахара. Этот вид шампанского отличается от других видов наличием свежих ароматов клубники, малины или земляники.
Цена у него довольно высокая, его редко где встретишь, но и истинных его ценителей не так уж и много. Считается, что розовое шампанское - это вино эстетов.
Употреблять его стоит охлаждённым до 10 - 12 градусов.
Чаще всего к нему подают сыры, пресное печенье, миндаль, орехи, различные десерты, фрукты. Самый аристократический вариант подачи закуски к розовому шампанскому - это натуральная чёрная икра.
Уместно будет подать к нему например паштет из лося, запечённую оленину, морепродукты ( чаще всего подают омаров ).
Маслины, как правило, знатоки не советуют подавать к вину, а оливки помимо всем известного коктейля Джеймса Бонда, неплохо сочетаются с полусухими и сухими винами. Исключение - игристые и шампанские вина. При этом нужно учитывать, что вкус оливок должен быть не очень солёным, чтобы вкус вина правильно раскрылся