Что можно приготовить из рыбы, риса и овощей?
3 ответа:
Читайте также
Так как все замороженные рыбные стейки, которые продаются в наших магазинах, проходят процедуру глубокой заморозки, то самое главное перед их приготовлением рыбу правильно разморозить. Если хотите, чтобы стейки не развалились в процессе приготовления, то их нужно разморозить или медленно (можно и при помощи холодной воды), или в микроволновке.
Размороженные стейки промываем и тщательно обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Ставим сковородку с подсолнечным маслом на огонь (блин) для разогрева, а в это время обваливаем стейки в муке или панировочных сухарях с добавлением соли. Выкладываем стейки в разогретое масло и обжариваем их с двух сторон не более 15-20 минут (в зависимости от толщины стейка). Выключаем плиту и оставляем стейки в сковороде слегка остыть, так как их будет трудно снять совсем горячими, чтобы не нарушить их целостность.
Далее сбрызгиваем их лимоном, посыпаем мелко нарезанной зеленью и луком и подаём на стол с нужным вам гарниром.
PS От себя замечу, что я чаще всего рыбные стейки не размораживаю, а кладу их в разогретое масло в замороженном виде - они получаются с хрустящей корочкой.
Предлагаю 3 рецепта очень вкусных рыбных паштетов, при наличии блендера делается все очень быстро. Кладем на кружок огурца, наверх- оливка или заворачивается в блинчик или лаваш и мгновенно обжаривается до хруста и подается охлаженными.
- фета 250г, шпроты, 2 ст.л. сметаны, пучок укропа.
- 1 крупный авокадо, 100г копченой рыбы (семга, форель, горбуша, скумбрия и т.д.), 1 ч.л.горчицы, 1 зубец чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, соль, душистый перец.
- тунец в масле-банка, листики базилика, 200г феты, 1 чеснок-зубчик, 1 ст.л. сметаны, перец.
