Как приготовить салат из огурцов кружочками на зиму, рецепт?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления салата "Империя Солнца" нам понадобятся: 5 кг свеклы, полтора килограмм помидор, полкило лука, полкило болгарского перца, 500 мл растительного масла, 200 гр чеснока(3 большие головки),2 ст.ложки соли, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса. Свёклу, помидоры и перец моем, чистим. Лук очищаем от шелухи. Из перца вынимаем сердцевину с семенами. Свёклу режем на продолговатые кусочки и вместе с помидорами, луком и перцем пропускаем через мясорубку. Чеснок чистим и выдавливаем через пресс. Всё кроме уксуса смешиваем и варим на небольшом огне но при кипении около часа. Уксус добавляем в конце варки. Ещё горячий салат раскладываем в стерилизова
Чтобы замариновать свеклу с луком, с мёдом и с хреном на зиму будут нужны пятьсот граммов свёклы, одна большая ложка натёртого хрена, сто граммов репчатого лука, шестьсот милилитров воды, две маленьких ложки поваренной соли, сто грамм мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу.
Пятьсот граммов свёклы почистим от кожуры, сварим в кастрюльке с водой, дадим остыть и нарежем на небольшие кубики. Сто граммов репчатого лука очистим от шелухи и нарежем на кольца. В простерилизованную банку положим одну большую ложку натёртого хрена и выложим поочерёдно отваренную свёклу с кольцами лука.
Сделаем маринад. Шестьсот миллилитров воды нальём в сотейник и вскипятим. В кипящую воду добавим две маленьких ложки поваренной соли, сто граммов мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу и перемешаем. Выключим огонь и выльем маринад в банку со свёклой. Закрутим банку крышкой и уберём храниться в холодный погреб на зиму. Если погреба нет, то уберём в холодильник. Приятного аппетита!
Нам очень нравится салат из огурцов в томатно-хреновой заливке.
Для приготовления такого салата потребуется:
Помидоры - 3кг
Огурцы - 2,5 кг
Хрен - 100гр
Чеснок 100гр
Сахар - 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Соль - 1 столовая ложка (кто любит солонее можете больше соли добавить)
1 чайная ложка уксуса (можно не добавлять, на любителя)
Зелень - петрушка. Я добавляю её больше, так как мы её очень любим.
Помидоры, хрен, чеснок перекрутить на мясорубке, добавить нарезанную петрушку, посолить, добавить сахар, масло растительное. Чеснок лучше добавлять за 5 минут до окончания готовки салата. Все хорошо перемешать и поставить на плиту, постоянно помешивая. Когда закипит наша заливка сразу же добавить нарезанные кружочками огурцы.Огурцы должны кипеть всего 5 минут и затем разложить
