Средиземноморская диета считается одной из лучших диет мира, для сохранения здоровья, его улучшения. Есть достоверные данные, что эта кухня позволяет делать кости крепче, а значит защищает от остеопороза, переломов, старческой хрупкости.
Эта диета полезна не только для костей, но и, например, помогает женщинам в защите от рака груди и матки, защищает от сердечных заболеваний, инсультов, инфарктов.
Это не значит, что питаясь подобным образом вы защитите себя от этих болезней абсолютно, но по статистике процент заболевших намного меньше.
В диету входит оливковое масло и оливки, овощи и фрукты, морепродукты и рыба, зелень, рис, паста.
Мы лопали борщ уже в возрасте 10 месяцев, конечно вилочкой измельчала картошку, бурячок и морковку. Лопали замечательно. Конечно я никогда не варила жирный борщ, с жиром в палец толщиной. На леком курином бульончике - и все кушали и мелкая и взрослыми.
Овощи и фрукты, безусловно, очень полезны, но более 2 - 3 недель на такой диете сидеть нельзя, особенно, людям молодого возраста. Нужны белки (в том числе животного происхождения) - из них строятся наши клетки, в том числе клетки иммунной системы. Без белка человек быстро стареет и часто болеет инфекционными заболеваниями.
Нужны и жиры (в том числе животные) - из них синтезируются гормоны и некоторые другие жизненно необходимые вещества.
Сегодня большое значение придается умеренности в еде в сочетании с ее разнообразием, то есть, человек не должен переедать, но при этом должен ежедневно получать все необходимые организму компоненты пищи. Это так называемое здоровое или рациональное питание.
Обмен веществ, или его еще называют метаболизм, сейчас принято измерять в килокалориях. Различают базальный метаболизм и общий, который получается прибавлением затрат энергии на физическую активность к базальному метаболизму. Например, у меня программа контроля питания после того как я забил в нее свой рост, вес, возраст и физическую активность посчитала полный метаболизм 2500 ккал, а базальный 2000 ккал. Получается, что все люди с моими параметрами имеют одинаковый обмен веществ. Но на самом деле есть отличия у каждого человека от стандартных показателей. Точно можно измерить индивидуальный метаболизм с помощью исследования количества углекислого газа в выдыхаемом воздухе. Но это не всем доступно. В быту поступают проще. Например, мне посчитано 2500 ккал, начинаю точно отвешивать еду именно на 2500 ккал и провожу взвешивание тела. Если через 2-3 недели вес увеличился или уменьшился, то это означает, что общий метаболизм больше или меньше рассчетного. Соответственно увеличиваем или уменьшаем рацион и находим свой истинный метаболизм. Хочу отметить, что людей с очень замедленным обменом веществ не так уж много. Люди часто говорят, что причина их полноты в замедленном обмене веществ, но они просто много кушают. В армии, в деревне, в тюрьме, везде, где люди мало едят или много работают, там полных людей нет, только не будем говорить об отдельных примерах, а о средних величинах и обмен веществ у всех почти одинаковый.
Теперь о вреде замедленного метаболизма. Люди, конечно, не медведи, не впадают в спячку и у них другой организм. Но вот, чтобы понять, как влияет замедление метаболизма, изучают медведей, у которых бывает замедление обмена веществ до 25 процентов, то есть на три четверти от обычного. И во время спячки происходит заживление ран, от них не остается и следа. В специальных опытах у медведей срезали кусочек кожи и исследовали это место после спячки. Восстанавливалась не только кожа, но и отрастали новые волосяные луковицы. То есть во время замедления метаболизма организм медведя запускает мощную лечебную программу. Не удивительно, что эти исследования сразу попали в поле зрения Пентагона. Возможно, что в будущем людей будут лечить и этим способом, искусственно замедляя метаболизм.
У каждого ребенка также как и у взрослого человека свой организм и рацион. К каждому нужен индивидуальный подход. И потому рекомендую в этом вопросе лучше посоветоваться в детским врачом при профилактическом обследовании ребенка.
А вот табличка, скажем так базовая, то есть с чего можно отталкиваться. но это не говорит о том что надо строго следовать этой, схеме прикорма ребенка. тут вы найдете количество не только сока в день ребенку до годика.
А вот ребенку в возрасте 1-1,5 года, специалисты утверждают что пить больше 200 мл сока в день нельзя. В основном все бояться аллергических реакций. Но это рекомендация для всех детей независимо от их аллергический реакций. и тем не менее еще раз советуйтесь с врачом.
