По написанию и звучанию слово "гурман" явно не русское. А вот из какого языка оно пришло - немецкого, французского или другого, нужно смотреть словари. В словаре иностранных слов написано, что из французского: gourmand (и определяется как любитель, а также знаток тонких изысканных блюд, или же как лакомка. Интересно, что в английском языке это понятие передается словом gourmet, тогда как gourmand - это любитель много съедать! В Вебстере определение - "тот, кто любит много съедать и выпивать". В немецком же языке такого слова нет (если не считать заимствования из французского и употребляемого поварами). Предполагается, что это слово произошло от среднефранцузского (то есть XIV - XV века) слова gromet - помощник винодела. Интересно его родство со среднеанглийским (XI — XIV века) словом grom (в современном английском - groom), что означает жених. Видимо, богатые женихи тех времен разбирались в яствах :).
Пока муж был в длительной командировке, я жила с дочкой в Абхазии у свекрови со свёкром в течение года почти. Вот там я впервые пила настоящий кофе по-турецки из крошечных кофейных чашечек. В ближней кофейне его готовили на специальной печке металлической, на которой стоял большой противень с крупным песком, в небольшую турку (на одну чашечку кофе) насыпали кофе примерно полторы чайных ложки мелко-мелко намолотого кофе, затем "водили" туркой с кофе по песку с полминуты, потом наливали грамм 100 воды и ч. л. сахарного песка, доводили до кипения, снимали с песка ненадолго, а потом опять доводили до кипения, давали чуть-чуть отстояться и наливали в чашечку... Боже! Что же это был за кофе!
А мой свёкр (царство ему небесное!) варил кофе не хуже, и весь процесс я могла видеть. Кофе предпочтительней сорта "Арабика", зёрна были коричневого цвета - это признак зрелости, свёкр молол его в медной самодельной ручной кофемолке (в НИИ в Агудзерах был умелец по кофемолкам) очень тонко, предварительно обжаривал зёрна кофе на сковородке. Затем свёкр варил кофе, сам он пил кофе без сахара с парой крупинок соли и с чашкой холодной воды, мне он добавлял в кофе немного молотой корицы и сахар.
Сейчас я пытаюсь воспроизвести ТОТ кофе, но получается редко, потому что сейчас трудно найти хороший кофе.
Достигнуть глубины вкуса можно только одним способом - это развивать свой вкус. Хотя здесь стоит помнить и о том, что на вкус и цвет, товарищей нет. И не стоит забывать о том, что не каждое чувство вкуса может соответствовать общепринятым правилам поведения.
Есть два самых дорогих сыра.Названия не помню.Один пахнет тем,чем мы ходим в туалет по большому,второй же пахнет тем,что выходит у нас из желудка,когда мы перебрали с алкоголем.Эти сыры считаются самыми вкусными и дорогими.
Будем ждать ответ по поводу названия этих сыров!
Я бы сказал не место шопинга гурманов, а место шопинга обжор. Хотя и для гурманов там найдется занятие. В этом месте можно приобрести разные вкусности, хотя не всегда полезности. Недаром у этого заведения такой же корень, как и у слова гастрит. Добро пожаловать в гастроном!
<hr />