Недавно открыла для себя очень простой и безумно вкусный рецепт приготовления картофеля в духовке. Это "Картошка по-селянски". Готовится очень просто, тем более картофель чистить не нужно. Лучше всего подойдёт картофель белых сортов и средних размеров. Его нужно тщательно вымыть и порезать на длинные четвертинки. Затем помещаем картофель в любую ёмкость, где удобно солить и добавлять приправы. Можно использовать только соль и перец, а можно любые другие приправы или уже готовую смесь приправ. Это на Ваш вкус. Добавить немного растительного масла в картофель и перемешать. Далее берём противень или форму для зпекания, застилаем фольгой, которую смазываем растительным маслом. Картофель выкладываем в один слой. Теперь отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем минут 35-40, проверяем готовность, при необходимсти допекаем ещё 5-10 минут. Подавать такой картофель хорошо со сметаной или чесночным соусом. И ещё не забудьте про свежую зелень. Приятного!
Самый простой способ - картофель берем примерно одинакового размера,моем и обсушиваем полотенцем.Делаем надрез и кладем в него кусочек соленого сала,затем заворачиваем каждую картофелину в фольгу и в духовку.Вкуснятина неимоверная получается.
И еще один вкусный способ.Картофель моем,обсушиваем и делаем надрез.В него кладем подготовленный фарш(в смысле с приправами),можно грибы или помидоры,заворачиваем в фольгу и в духовку.Достаем минут за 7-10 до готовности,немного разворачиваем,чтоб вверху был надрез,а все остальное покрыто фольгой,заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.Опять в духовку,чтоб сыр расплавился
Приятного аппетита!
Коутинг - это многослойная панировка.
От английского слова coating переслаивать.
Применяется в приготовлении нагетсов в Макдональдс.
Мясо панируется (контингент) несколько раз в сухарях или в муке,
с целью получить корочку немного толще обычной
Мне, как раз, нравится простое дрожжевое тесто (без затей), даже сахар в тесто не добавляю, разве что - немного растительного масла.
Замешиваю на глазок:
- наливаю в стакан немного кипятка, размешиваю в нем чайную ложку (без горки) соли, доливаю воды до краев (вода должна получиться теплой)
- всыпаю в миску ложки четыре-пять муки, полторы-две чайных ложки сухих дрожжей и хорошо перемешиваю.
- выливаю соленую воду в муку и тщательно перемешиваю деревянной лопаткой (тесто получается примерно как для оладий), накрываю тканью и даю подойти вдвое
- в подошедшее тесто добавляю 2-4 ложки теплого масла и начинаю размешивать лопаткой, подсыпая муку. Когда тесто станет достаточно густым, освобождаюсь от лопатки и продолжаю месить руками (при необходимости добавляю муку). Переставшее липнуть к рукам тесто накрываю тканью и даю подойти вдвое.
Готовое тесто обминаю и укладываю в силиконовую форму, накрываю и даю подняться в полтора-два раза.
Выпекаю в духовке 200 градусов, 40 минут.
тёрка это такое приспособление, которое отображает слово перетереть. Или измельчить или стереть. каждый применяет по своему. Выгладят они по разному. Бывают бытовые так и промышленные. Как в пищевой отрасли так и в промышленной сфере. Могут изготавливаться как в простом варианте для ручного измельчения, так и электрические.
