В сумке-холодильнике не растает мороженое на пляже?
1 ответ:
Читайте также
Что может быть лучше мороженого? Особенно зимой?
<hr />Эта сладость любима многими, я бы сказала большинством. Поэтому сколько видов-столько предпочтений. А что касается наполнителей, то здесь также простор для фантазии.
<hr />Мне нравится домашнее сливочное мороженое с лимонным, шоколадным и ягодным ( жимолость) наполнителем. О нем и расскажу. Даже покажу фото из личного архива.
<hr />Тому,кто придерживается диеты, наверное, не стоит готовить такое мороженое. Это калорийно. Но зато здесь есть большой плюс -никаких искусственных ароматизаторов и добавок. Всё только натуральное.
<hr />Итак, для приготовления домашнего мороженого с наполнителем потребуется:
- сливки - 33 процента ( 10 процентные не подойдут, поскольку они не будут взбиваться)- 200 гр
- сыр маскарпоне-250 гр
- сахарная пудра- 100 гр
- ванилин-щепотка
- ягоды жимолости -100 гр
- лимон -для цедры и сока
- шоколад- полплитки темного
Приготовление:
- Сначала взбиваем прохладные сливки вместе с сахарной пудрой и ванилином . Взбивать нужно до густой массы, но недолго.
- Далее нужно добавить сыр маскарпоне и снова хорошо взбить , чтобы масса стала пышной.
- Теперь отвественный момент. Разделяем массу на три части. В одну часть добавляем расплавленный шоколад ( около 2 стол.ложек шоколада), во вторую часть добавляем 2 стол.ложки лимонного сока и цедру, в третью часть нужно добавить 2 стол.ложки сиропа из жимолости ( можно заменить на чернику). Сироп делается так: в ягоды добавляется 2 стол.ложки сахара, все хорошо раздавливается толкушкой, жмых убирается, а полученный сироп еще минут 5 проваривается. Затем добавляется к сливочно-сырной массе.
- В результате получается масса лимонного цвета, фиолетово-розового и шоколадного цветов.
- Если у вас есть силиконовые формочки, то массу можно разложить в них. Либо воспользоваться стаканчиками для мороженого. Мороженое нужно убрать в морозильник. Часов на 5-6.
Приятного аппетита!
<hr />
