Ну, как Вам сказать, если Вы собираетесь на своем авто в Крым, то это подразумевает, что Вы поедите через Керчь. Так вот от Керчи и до Феодосии дороги оставляют желать лучшего, но машину Вы не угробите, если будете соблюдать осторожность.
Далее везде дороги вполне приличные, даже если будет желание заглянуть за Главную Крымскую горную гряду.
Начиная от Феодосии и до самого Севастополя Южнобережное шоссе вполне приличное, но со скидкой на горный ландшафт, впрочем, таких серпантинов как на Кавказе не встретите. Точно такая же трасса Феодосия Симферополь, только более простая.
Необходимо соблюдать осторожность, если Вам так уж будет необходимо это сделать, при пересечении Главной гряды в районе Рыбачьего, с Южнобережного шоссе на трассу Феодосия -Симферополь, там не лучшего качества дорога. Можно сделать это пересечение и от Судака, но там я качества дороги не знаю, но думаю, что лучше чем в Рыбачьем.
Разумеется самая лучшая трасса на перевале Симферополь-Алушта.
На самом ЮбК проблем никаких.
Ну, а так все зависит от Вашей машины - на джипах там прекрасно гоняют по проселочным, степным дорогам Керченского полуострова.