Да можно. Для это го вам сначало нужно сварить сероп. В кастрюльку налить 1ст. воды, сасыпать туда 1кг. сахара. Варить до тех пор пака сироп не станет прозрачным. 1кг. помидоров нарезать дольками и опустить в горячий сироп. Дать им там полежать уже на выключиной плитки часа 5. Спустя 5часов эту смесь довести до кипения, варить мин.10-15 и выключием, даём остыть и сново доводим до кипения. Повторять до полной готовности. Хранить варенье в стеклянных банках.
Вот мой рецепт :
Я его давно рекомендовал не на профильном ресурсе (есть любители). Самое главное, что хранится все это в холодильнике и быстро готовится - тут же можно попробовать, если не понравилось - экспериментируем дальше с приправками.
Для приготовления будут нужны 8 средних томатов, 1 маленькая ложка майонеза, 2 сваренных яичных желтка, 60 грамм любого твёрдого сыра, 1 большая ложка измельчённой зелени петрушки и укропа.
Для начала промоем и просушим все томаты. Разрежем томаты пополам и в нескольких местам проколем кожицу.
Твёрдый сыр натрём на тёрке с мелкими отверстиями прямо в миску. Добавим измельчённую зелень петрушки с укропом, заправим майонезом и перемешаем.
Половинки томатов положим в специальной ёмкости на поднос микроволновки, посыпем нарубленным яичным желтком, промажем все томаты сырно-майонезной смесью, включим гриль и готовим 5 минут. Через 5 минут зажаренные томаты-гриль в микроволновке подадим на стол. Приятного аппетита!
Я мариную помидоры тройной заливкой. Обычно беру сладкие спелые плоды сорта Бычье сердце. Для начала стерилизую банки и крышки.
На дно банки кладу сухой укроп (семена и зонтики), чеснок, лаврушку, перец горошкем, 1 стручок острого перца без семян. Все заливаю кипятком, держу 10 минут. Воду сливаю в кастрюльку. Заливаю свежим кипятком 2 раз и через 10 минут выливаю вообще. В третий раз кипячу 1 воду, добавляю туда ст.ложки сахара и 3 ст.ложки соли. В самом конце в кипящую воду наливаю уксусную кислоту 1 ч.л и как только вода вспенится выключаю. Заливаю маринадом помидоры и закатываю.Это все из расчета на 1 банку 3 литра.
Огогек без хрена сделать довольно легко.Все делаем так перекручиваем помидоры чеснок острый перец просто не добовляя хрен.Соль добовляет от количества массы помидор и немного сахара.Настаиваем сутки разливаем в тару.
