Question

Нужно ли добавлять морковь в винегрет?

Answer 1

С самого моего детства, насколько я помню себя, в нашей семье все любили винегрет. Но готовили все по - разному. Бабушка любила добавлять помимо основных ингридиентов, отварную фасоль, выращенную на своем огороде. Но никогда мои любимые хозяюшки не добавляли в винегрет отварную морковь, потому что в квашеной капусте было достаточное количество моркови. Но со временем, питаясь в столовых, я заметила, что в винегрет добавляют отварную морковь. Мне понравилось. И я стала в свой винегрет добавлять отварную морковь, если конечно есть в наличии морковь. А если, конечно, готовлю винегрет по - быстрому, то морковь могу и не добавлять.

Answer 2

Если брать классический и самый распространенный рецепт приготовления винигрета, то в него ложат отварную морковь для вкуса и цвета, мелко порезанную. Но также очень часто морковь там отсутствует. Иногда для придания пикантности ложат морковь по-корейски и вкус меняется кардинально.

Answer 3

По классическому рецепту в винегрете должна быть морковь. Он будет ярким со сладковатой ноткой при наличии морковки. Также требуется для этой закуски отварная картошка и свекла, зеленый горошек и лук репка, соленые огурчики.

Можно вместо горошка использовать красную фасоль, получится тоже очень вкусно. Без моркови вкус будет уже не оригинальным.

Если вы готовите винегрет, то сначала нарезайте в емкость свеклу, потом полейте ее маслом и перемешайте.

Тогда ее пигментом не окрасится вся картошка и морковка и внешний вид закуски будет более симпатичным. Она не будет бардовой, каждый отварной овощ будет видно в винегрете.

Answer 4

Зависит от вкуса и предпочтений - я иногда добавляю и некоторые мои знакомые добавляют. Также я постоянно хожу в закусочную, в которой есть винегрет, в котором присутствует морковь.

На самом деле, морковь вкус совсем не портит, а даже наоборот.

Answer 5

Может быть, я и ошибаюсь, но, думаю, что основой винегрета является квашеная капуста. А что вы к ней добавите зависит только от ваших вкусовых привычек. Мой винегрет состоит из квашеной капусты, отварной свёклы, отварной моркови, солёного огурца, консервированного зеленого горошка и репчатого лука. Иногда могу положить зелёный лук вместо репчатого и добавить укроп.

Знаю, что многие кладут еще в винегрет отварной картофель. Я этого не делаю.

Answer 6

Да, морковь в винегрет добавлять нужно, вареную морковь. Вкус моркови смягчает вкус свеклы и соленых огурцов, также полезные микроэлементы, содержащиеся в моркови прекрасно усваиваются вместе с подсолнечным маслом. Я всегда добавляю морковь и красную фасоль в винегрет.

Answer 7

Классический рецепт винегрета предполагает среди вареных овощей наряду с со свеклой, картошкой еще и морковь, она придает кушанью оранжевое настроение и допоняет его витамином А, который лучше усваивается с подсолнечным маслом. Кстати, нелишим мог быть вопрос почему добавляют подсолнечное масло, а не уксус, который собственно и подарил салату название. Но если хозяйка делает свой винегрет, с обилием квашенной вместе морковью капустой, то чтобы не было ее в избытке то можно и не класть.

Answer 8

Не представляю себе винегрет без морковки, вареная морковка придает винегрету немного сладковатый привкус, а также делает его более красивым, пестреньким и ярким. Кроме того вареная морковь очень полезна. Вареная морковь необходима в винегрете, она является одним из основных его компонентов вместе со свеклой, картошкой и солеными огурцами.

Answer 9

Лично я всегда в винегрет добавляю отварную морковь. Во-первых, этот овощ в отварном виде даже полезнее, чем в свежем (по крайней мере я такое читала), во-вторых, мне нравится вкус салата, в котором есть сладкая вареная морковка, в-третьих, сам винегрет симпатичнее получается из-за наличия яркого оранжевого овоща. Но вкусы у всех разные, попробуйте с морковью и без, сами поймете, как именно для вас будет лучше.

Answer 10

Морковь добавляют во многие салаты, вкус вареной морковки очень нежный, вкус очень нежный, морковь больше придает мягкости салату. В винегрете морковь просто необходима, винегрет это же овощи, и вареная она не сладкая, поэтому Да обязательно.