Изготавливается водка из различного рода зерна (чаще пшеница) или картофеля. Затем идёт процесс брожения (добавляют солод и дрожжи) и перегонки. Затем получившийся спирт крепостью 95* разбавляют водой. Производится фильтрование и воды и спирта. Затем они смешиваются.
Классическая русская водка должна иметь в своём состава:
Соотношение этих составляющих должно в итоге давать продукт крепостью 40*.
Кроме этого, в процессе изготовления, с целью улучшения вкусовых качеств, могут применяться различные добавки (пищевые и биологически-активные):
- мёд;
- лимон;
- сахар;
- корень женьшеня;
- перец;
- эфирные масла;
- дистиллированный глицерин, далее по списку.
По поводу глицерина. Он согласно ГОСТ 6824 является пищевой добавкой и способствует смягчению вкуса, корректировке привкуса и цвета.
Действительно в десертном шоколаде имеется доля спирта, в горьком шоколаде так же имеется спирт..Для чего добавляют - для вкуса. Есть же конфеты с ромом, с коньяком..Доля спирта в них не такая, чтоб "запьянеть", но тем не менее для многих является запретной..Например для мусульман, которые чтят свои законы и считают данный.
Состав самого шоколада самый обыкновенный, поэтому его и "сдабривают" всякими добавками - сливками, орешками,крошкой, увеличивают или уменьшают долю какао-порошка и т.д
Добавьте к разбавленному спирту (60 частей воды на 40 частей спирта) немного сахара. Приблизительно одну чайную ложечку (или половину чайной ложечки) сахарного песку на пол-литра жидкости. Вкус напитка от этого не станет сладким, но смягчится и станет похожим на вкус водки. Можно ещё добавить чуть-чуть пищевой соды, предварительно погашенной уксусом.
Водка должна быть хорошей, качественной и не слабее 40 градусов.
К водке нужна хорошая закуска и хорошая компания.
Один мой знакомый, большой ценитель водки, охлаждает бутыль в морозилке до самых низких температур. Специалисты же советуют держать водку в холодильнике, а в морозилке охлаждать посуду, в которую водка будет разливаться. Это обязательно должно быть качественное стекло или хрусталь. Казалось бы, мелочь, но специалисты оказались правы! Это усиливает "приятность" и лёгкость потребления. Подтверждаю, как не фанат водок и лицо не пристрастное.
Не думаю, что в Беларуси много и часто пьют самогон.
Во-первых, гнать его запрещено законом, самогонщиков нещадно выслеживает и штрафует милиция с конфискацией аппаратов.
Во-вторых, гонят его в деревнях в основном, и то единицы колхозников на селе, а большинство беларусов ныне проживает в городах (это 70% от всего населения РБ) и доступа к самогону по большому счёту не имеет, затариваясь в супермаркетах спиртным.
Ну а в деревнях самогон пьют местные мужики по причине своего массового алкоголизма, дешевизны самогонки и низкой требовательности к качеству данного алкоголя: нормальный беларус пить эту неочищенную сивуху, неизвестно из чего сделанную, с высокой вероятность отравления - не станет.
