Водка должна быть хорошей, качественной и не слабее 40 градусов.
К водке нужна хорошая закуска и хорошая компания.
Один мой знакомый, большой ценитель водки, охлаждает бутыль в морозилке до самых низких температур. Специалисты же советуют держать водку в холодильнике, а в морозилке охлаждать посуду, в которую водка будет разливаться. Это обязательно должно быть качественное стекло или хрусталь. Казалось бы, мелочь, но специалисты оказались правы! Это усиливает "приятность" и лёгкость потребления. Подтверждаю, как не фанат водок и лицо не пристрастное.
Думаю, людей привлекает крепость и относительная дешевизна. Тот же коньяк раза в два дороже. Пиво, вино, для кого то слабенькое. Плюс, это национальный продукт, если можно так сказать. Привычка- довольно большая сила.
Это настолько сложный процесс, что в двух словах и не расскажешь. Фильтрация, фильтрация и еще раз фильтрация смешивание и дистиляция, марок спирта только несколько десятков и продуктов из которых выгоняют спирт столько же. По производству спирта и водки написаны целые трактаты. Можно беседовать на эту тему неделю не отвлекаясь на сон. В бытовых условиях чистят самогон марганцовкой, молоком, активированным и древесным углем, пропускают через фильтры, настаивают и все равно от запаха сивухи сложно избавиться. Правда современные аппараты великолепно с этим справляются, правда сам процесс приготовления увеличивается во времени в несколько раз, но на выходе идеальный и мягкий напиток без посторонних запахов, горазщдо лучший на вкус чем заводские напитки. Не подумайте, что я рекламирую эти аппараты, нет просто это чистейшая правда. Сам я не потребляю алкоголь уже 15 лет. Так что поверьте мне на слово, запах сивухи из современного Самыча полностью исчез
Винный спирт - это фактически облагороженный самогон высокого уровня содержания, полученный путём перегонки испортившегося вина, сброженной плодоовощной продукции и проч. Винный спирт обладает спецефическим фруктовым или ягодным вкусом, цветом и запахом. Из него делают такие напитки как бренди, кальвадос или коньяк.
Пищёвой спирт это прозрачная, горючая жидкость, без цвета, вкуса и запаха, высокотоксичная и обладающая обжигающим действием на слизистые оболочки тела человека. Из него путём разбавления водой получают водку. Вкус и запах, водке придаёт именно та жидкость, которой разбавляют спирт.
Водку как известно изобрел Дмитрий Иванович Менделеев, его открытие состояло в том, что он смешал этиловый спирт с водой в определенной концентрации. Этиловый спирт имеет около 800 кг на куб.метр, а у чистой воды плотность 1000 кг на куб.метр. Поэтому любой раствор спирта в воде имеет имеет плотность меньше, чем у воды. При том, чем крепче водка, тем меньше его плотность. Например 40-градусная водка имеет плотность 940 кг на куб.метр, а 45 % - 930.
именно на этом основан способ измерения крепкости водки спиртомером (ареометром).