Как выбрать клубнику? Для этого надо ее не только осмотреть, но хорошенько обнюхать и обязательно попробовать! Ягоды должны быть сухими и не подгнившими. Если на клубнике есть пятна, это может говорить о присутствии в ягодах химикатов. Слишком темные ягоды - один из признаков того, что их обрабатывали селитрой, причем весьма обильно. Клубника должна быть ярко-красной, гладкой и блестящей.
Вообще, я считаю, что навозное удобрение не так опасно для здоровья, поскольку это органика, а не химия. Я считаю, что куда опаснее генетически-модифицированные ягоды. Как их определить? Это можно сделать лишь дома. Если вы помыли клубнику и через несколько часов она осталась сухой и не дала сока - значит ягоды были чем-то обработаны, либо они генетически модифицированы.
Еще один важный момент. Клубника, которая продается в конце мая - начале июня, скорее всего тепличная. Поэтому старайтесь не спешить с покупкой клубники. Лучше подождать пару недель, когда на рынки придут бабульки со своим урожаем. Они вряд ли травили ягоды всякой химией.
Существует два способа ускорения созревания клубники. Первый - укрывание пленкой клубники, растущей на открытом грунте. Укрывают растения в конце апреля. При укрытии перфорированной пленкой клубнику не нужно проветривать. Недостаток цельной пленки в необходимости периодического проветривания клубники. При массовом цветении клубники пленку снимают. Второй способ ускорения созревания клубники - высаживание растений с теплицы.
Вряд ли существует такая клубника. Скорее всего это развод. Есть сорт клубники "Черный принц". Когда ягоды созревают, их цвет кажется черным. Ягоды очень сочные и вкусные. Рекомендую для посадки, вполне высокая урожайность.
Не помню, в какой брошюрке по кулинарии было описано в стиле повествовательных рассказов, как сохранить ягоды, в том числе и клубнику свежими на зиму. Но то, как получалась из этого не только свежая, но слегка малосольная клубника. Еще в прошлые века выбирали глубоводное место в речке возле мельницы. Готовили небольшие бочонки, хорошо их конопатили, чтоб не пропускали воду. На дно бочки выстилали солому,затем добаляли сухие листья хрена и сыпали тонкий слой соли. Дальше насыпали небольшую клубнику. На верх ложили опять сухие листья хрена, посыпали тонким слоем соли, выкладывали солому и забивали верх.Перекручивали металлическими тросами бочки и бросали на глубоководье возле мельницы. Концы тросов закрепляли на столбе возле мельницы. Ранней весной такие бочки доставали из воды. Клубника была свежей, но слегка соленой. Утверждали, что такой вкус не портил ягоду. Может такой и должна быть соленая клубника?
Причин, по которым клубника или земляника могут стать безвкусными (несладкими) может быть несколько: недостаточного количества солнечного света, слишком частный полив или дождливое лето, старости растения. Также возможно это такой сорт виктории, который не отличается сладостью.
