Старинный русский горячий напиток это вар имеет несколько названий это сбитень,збитень,перевар и взвар(появился в 1128 году было старинное название перевар),варили на мёду с добавлением целебных трав и пряностей (зверобой,лавровый лист,шалфей,имбирь и перец). Мой ответ ВАР (3 буквы).
Как приготовить свекольник с сосисками, рецепт?
1 ответ:
Читайте также
Небольшой ереванский пирожок - это гата. Вкусное и популярное изделие из теста у армян, азербайджанцев. Калорийное, так как в рецепте масло, сахар, мука.
Рецепт такой:
Тесто: мука -3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 150 гр.,
кефир - 1 стакан,
соль - щепотка,
сода -0,5 ч. л.
Начинка:
мука - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
сливочное масло - 50 гр., В начинку можно добавить грецкие орехи, какао.
Делаем тесто: муку и мягкое масло растереть руками, добавить соль и соду. Получается крошка, в нее добавляем кефир. Замешиваем мягкое пышное тесто. Разделим его на три части прикроем, чтобы не сохло.
Делаем начинку: растираем масло и муку, добавляем масло, делим на 3 части. Одна часть остается как есть, в две другие можно добавить какао, шоколад или орехи.
Раскатывает одну часть теста, посыпаем начинкой без добавок, скручиваем в рулет. сверху смазываем взбитым яйцом, посыпаем той же начинкой, нарезаем кусочками.
Вторую и третью часть теста раскатываем так же в прямоугольник, можно смазать сиропом из ягод, или растопленным шоколадом. насыпаем начинку, сворачиваем в рулет, нарезаем. выпекаем при температуре 190 градусов до готовности, примерно 20-25 минут.
Хочу предложить вам рецепт приготовления бифштекса именно с начинкой, а для этого нам нужно:
Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем их на сливочном масле до золотистого цвета. Петрушку мелко рубим.
Куриные яйца взбиваем, смешиваем с панировочными сухарями, рубленой петрушкой, тёртой цедрой лимона, всё перемешиваем и добавляем к грибам. Всю массу солим, перчим, добавляем паприку и черным молотым перцем по вкусу.
Куски говядины глубоко надрезаем вдоль по длине и заполняем надрезы подготовленной начинкой, а края скалываем зубочистками или зашиваем. Сначала мясо обжариваем с двух сторон, а затем запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут - 1 час, периодически поливая мясо образовавшимся соком.
На гарнир прекрасно подойдёт жаренная картошка и зелёный салат.
Чтобы приготовить для ребёнка овощной супчик с рыбными фрикадельками понадобятся 200 грамм мякоти любой постной рыбы (пикша, треска, камбала, путассу, палтус и т.д), две картофелины, одна морковка, четыре столовых ложки консервированного зелёного горошка, белок с одного куриного яйца, две помидорины, одна луковица, четыре ветки зелени петрушки, немного поваренной соли.
Для начала займёмся приготовлением рыбного фарша. Рыбную мякоть промоем, в блендере перемелем, слегка подсолим, добавим взбитый яичной белок и хорошенько перемешаем. Из приготовленного рыбного фарша сформируем шарики-фрикадельки и в кастрюльке с небольшим количеством воды сварим до готовности.
Морковку почистим, промоем и нарежем на мелкую соломку. Луковицу почистим и нарежем на мелкие кусочки. Забросим морковку с луком в сотейник, вольём немного подсолнечного масла и потушим до мягкости лука.
Картофель почистим, промоем и нарежем на мелкие кубики. В кастрюлю нальём воду, на огне вскипятим и забросим туда нарезанный картофель. После этого немного подсолим, добавим морковку с луком, консервированный зелёный горошек, нарезанные дольками помидоры, перемешаем и проварим до готовности овощного супа. Готовый суп нальём в тарелки, всыпем мелко порубленную петрушку, добавим фрикадельки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Так как мой муж рыбак, то рецептов приготовления блюд из речной рыбы знаю не мало, а для того, чтобы приготовить жареные окуньки в кляре, то сначала подготовим следующие продукты:
Сначала нашу рыбу потрошим, чистим, срезаем плавники.
В миске разводим муку с газированной минеральной водой, добавляем яйцо,соль и перец. Кляр по консистенции должен быть на вид, как жидкая сметана.
Рыбу опускаем в кляр, а затем обжариваем в уже с нагретым растительным маслом (его должно быть много) в сковороде с обоих сторон до золотистого цвета.
Затем помещаем обжаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и можно подавать на стол. В качестве гарнира можно подать картофель или овощной салат, но это на любителя, мои уплетают их просто так, макая в чесночный соус с чёрным хлебом.
