Обычным способом, это, практически, бессмысленное занятие, все-равно, что заставить ветер утихнуть, грозу замолчать, а реку повернуть вспять - как минимум, невероятно сложно.
Часто, это люди с повышенной возбудимостью и двигательной активностью - выше нормы, короче, люди с неуравновешенной психикой. Их сознание возможно и воспринимает важность темы обсуждения, но подсознательно, важность происходящего для них в другом - это чувство собственного превосходства, дефицит внимания и прочие психологические особенности, что часто ведет психическое поведение к отклонениям от нормы.
Однако, все-же некоторые методы общения с такими людьми могут быть действенными.
Пример-1.
Остановиться таких людей могут заставить только более мощные раздражители, нежели тема обсуждения или проявление определенных индивидуальных особенностей, посредством текущих психических процессов. Более мощные раздражители - это повышение голоса, крик, внезапный отвлеченный смех, щелчок пальцами, стук в дверь, отвлеченный уличный шум, внезапная музыка, появление нового участника беседы, стихийное бедствие и т.д. Так, используя внешние более мощные раздражители, но с долей искусного, а не обидного легкого юмора, мы получаем возможность смещения с трибуны неугодного оратора.
Пример-2.
Часто люди, которые перебивают, сами этого не осознают. А потому, хорошим методом будет перевести собеседника из состояния бессознательного в сознательное. Например, помочь ему освоить метод рефлексивного слушания - то есть сперва переформулировать услышанное, а уж затем, выражать свою точку зрения. Это заставит его "отключить автопилот и перейти на ручное управление". Что позволит нам периодически быть ведущим, а если повезет, то и взять инициативу, хотя, это вряд ли.
Пример-3.
Если нам нужно просто перевести беседу в другое русло, что несложно. Берем за основу "конек" собеседника, то есть полюбившуюся им тему на данный момент и используя ее, переводим в другую тему. Например, тему "первый снег" - в тему "автомобиль".
- Сегодня действительно выпал снег, скользко, много аварий, ехать опасно. Не каждая машина выедет на дорогу. У меня, например, машина такая-то, а у тебя?
Разумеется, эти методы нам могут помогать, если это принципиально важно. А когда важности нет, то и нет смысла выкладываться. Просто, тактично дистанцируемся.