Самый недорогой из праздничных рецептов это запеченая целиком курица. Для обмазки в ложку майонеза добавляю сок из 2-3 зубков чеснока, немного размятых листиков сушеного розмарина, соль. Натираю курицу и изнутри и снаружи. Затем внутрь укладываю дольки свежих яблок кисло-сладких сортов. Яблоками нельзя набивать слишком плотно, но и мало класть не стоит. Все отверстия в курице скалываю несколькими зубочистками, чтобы яблочный пар пропитывал все мясо.
За 10 минут все готово, осталось поставить в нагретую духовку. Пеку около часа при температуре 200, сначала без фольги, потом накрытую, в самом конце даю подсохнуть и зарумяниться. Более сочной грудки я лично нигде не ела.
И еще одно дежурное праздничное блюдо, когда нужно на скорую руку. Готовые пельмени ( у нас есть всегда своя заготовка, но можно и хорошие магазинные) на минуту опускаю в кипяток и вынимаю в широкое блюдо для запекания. Сверху складываю очень мелко нарезанную сырую печень, слоем не больше сантиметра. Все заливается сметанным соусом и в духовку. Просто, быстро, необычно, вкусно.
Про центральную Россию не скажу, а вот в на Алтае я выращивала зиру. Купила в магазине пакетик приправы немолотой и посеяла. Зира взошла быстро, роса наровне с укропом и семена дала. Это был эксперимент, больше я ее не сажаю, зачем, когда можно купить в магазине.
Мне всегда хватает 2 столовых ложки гречки с горкой на человека, ориентировочно это 50-60граммов. Поэтому и в расфасованной по пакетикам гречке, кладут именно такое количество, там где 100 граммов- это на две порции. Вообще, для любой каши, неважно из какой крупы , вполне хватает 2-2,5 столовой ложки на порцию, больше и не нужно. Ведь неприятно, когда остается готовая вкусная каша, а доедать ее никто не хочет. Лучше пусть немного не хватит, тогда в следующий раз захочется.
Лично для меня по вкусу пришлось следующее блюдо: Курица-Тандури.
Готовится в специальной печи - Тандуре (хотя в туристических зонах его делают и в духовке и на гриле). На мой взгляд вкуснее получается в той самой печи и в не туристической зоны !
Курица готовится в йогурте с применением различных специй. Способ приготовления можно легко найти в интернете !
Можно на себе разложить, мужчине точно понравится такое "блюдо" :)
А если серьезно,то очень советую салат с достаточно простым рецептом но эффектным видом блюда.
Нам понадобится :
Куриная грудка
Яйца (отварные)
Сыр твердый
Орехи грецкие
Виноград
Майонез
1) Куриную грудку нужно отварить до готовности и порезать кубиком.
2) Варёные яйца и сыр натираем на тёрке.
3) Измельчаем грецкие орехи
4) Начинаем выкладывать куриную грудку в форме грозди винограда и смазываем майонезом.
5) Следующий слой куриная грудка с тёртым яйцом,посыпаем орешками и ещё раз смазываем майонезом
6) Последний слой салата,такой же как в пункте - 5 , только завершающим будет сыр.
7) Разрезаем ягоды винограда и укладываем на салат
Вот что должно получиться :
Приятного аппетита !)
