Чтобы приготовить этот вкусный болгарский салат, понадобятся около трёх килограммов свеклы, девяносто граммов поваренной соли, девятьсот пятьдесят миллилитров воды, сто двадцать миллилитров девятипроцентного уксуса.
Сначала промоем три килограмма свёклы, отрежем корешки, положим в кастрюлю и зальём водой. На большом огне отварим свёклу до готовности. Жидкость сольём, а свёкла пусть остывает.
Приготовим маринад. В сотейник нальём пятьсот миллилитров воды, всыпем девяносто граммов поваренной соли, вольём сто двадцать миллилитров девятипроцентного уксуса и вскипятим. После закипания маринада, снимем сотейник с огня и пусть остывает.
Остывшую свёклу очистим от кожуры и нарежем на брусочки. Разложим свёкольные брусочки в чистые баночки и зальём маринадом. Закрутим баночки с салатом из свёклы по-болгарски крышками и отправим на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
Рецептов салатов на новый год можно найти несметное количество, но чтобы сделать салат Снеговик, нужны продукты, которые подходят к цвету снега, из которого лепят зимнюю детскую забаву. На новогодний стол салат Снеговик можно приготовить из таких продуктов:
Сварганить салат в виде Елки на новый год вообще не составит труда. Его наполнение может быть каким угодно, даже, любимый всеми Оливье или крабовый, можно оформить в виде Елки. Нужно будет только приобрести побольше укропа или свежей петрушки, ведь елка у нас зеленая. Украшения для нее также можно сделать из любых продуктов, но чтобы они контрастировали с цветом Елочки, надо взять что-то красное, желтое, черное и оранжевое - помидоры черри, разноцветный перец и оливки с маслинами будут вам в помощь. Например, салат можно выложить так:
многие на новый год соблюдают Рождественский пост, а Елочка из свежих овощей не помешает соблюсти православные традиции. Выглядеть такая Елочка может так, продукты выбирайте по своему вкусу:
Для приготовления вкусной свёклы с хреном на зиму понадобятся две свёклы, десять корешков хрена, две больших ложки уксуса, одна большая ложка сахарного песка, одна маленькая ложка поваренной соли.
Сначала хорошенько почистим десять корешков хрена и как следует промоем. Нарежем их на куски длиной четыре сантиметра. Поместим нарезанный хрен в миску, зальём холодной водой и на шесть часов уберём в холодильник. Через шесть часов, достанем хрен из холодильника и пропустим через мясорубку. Две свёклы почистим, промоем и натрём на тёрке с мелкими отверстиями.
В большую стеклянную банку положим измельчённый хрен, а натёртую свёклу положим на чистую ткань и выжмем прямо в банку свёкольный сок. Насыпем одну большую ложку сахарного песка, одну маленькую ложку поваренной соли, вольём две больших ложки уксуса, дольём холодной кипячёной воды и тщательно всю смесь перемешаем. Разложим хрен со свёклой в простерилизованные полулитровые баночки, закрутим простерилизованными крышечками и отправим в холодильник на хранение. Приятного аппетита!
Вопрос как раз связан с временами появления салата "Оливье" в России. Это начало двадцатого века.
Попробуйте представить трудягу заграничного повара на кухне столичного ресторана. И кучу военных большевиков, солдат и офицеров в зале. Разумеется, военные в "подпитии".
Конечно, повару хотелось придать красоты своему салату и сделать его шедевром кулинарии. Поэтому свой салат "Оливье" повар кропотливо и бережно выкладывал слоями.
А вот нетрезвой "солдатне" в зале ресторана было абсолютно все равно. Более того, слои даже мешали и препятствовали. Как выбрать самый вкусный кусочек? Не долго думая, салат перемешали слоев уже нет. Сколько бы не старался повар, салат перемешивали. Так удобнее.
Выбирайте сами. Какой салат вам больше нравится? По задумке автора салат должен быть слоистым. А мысли едоков, говорят о другом.
Салат с тайменем и картофелем.
Таймень 500г
картофель 8шт
горошек зеленый(консерв.)100г
морковь2шт
огурцы2шт
яйца4шт
майонез200г
Рыбу и картофель,морковь отварить и охладить.Все нарезать на мелкие кусочки+черемшу+зеленый горошек+огурец+майонез.
можете подать слоями, уложив по вашему вкусу.
Салат можно сделать из копченой рыбы(горячее копчение),тоже вкусно.
