Арабика более ароматна, менее крепкая (по кофеину) и менее горькая. И она более популярна.
Но я отдельно робусту беру. У Лавацца есть и смеси со 80% робусты и чистая робуста. По утрам хорошо.
Кофеина конечно больше в молотом кофе, а еще лучше, если вы его сами смелите. В быстрорастворимом кофе процент кофеина меньше, за счет того, что его выпаривают. Это происходит при его приготовлении из зерен, в быстрорастворимую сухую смесь.
Сама много кофе пью. Главное, соблюдать баланс, чтоб кофе не сушило организм. Есть приложение мобильное Waterbalance, где можно подсчитать сколько воды выпить на чашку кофе/чая, чтоб все ок было.
Ну и, как уже говорили выше, пить кофе лучше с утра. Или днем, до 6 вечера. А количество уж от вашего здоровья (нельзя пить при гипертонии, заболеваниях желудка и нервной системы) и ощущений зависит. Меня одно время после 3х кружек трясти начинало ужасно, потом перестало - привыкание (тоже не хорошо, конечно).
Блондинистые оттенки от кофе темнеют и вообще могут повести себя непредсказуемо.
Ваш вкус, на счёт горячего кофе, вполне разделяю. Сам пью его таким, лет 40. Естественно из-за высокой температуры, полный глоток не сделаешь. Маленькие глоточки в полости рта успевают остыть до температуры приемлемой для слизистой пищевода. Сам удивляюсь температуре кофе, палец, эту температуру не выдерживает, а слизистой ротовой полости нипочём. А, вот, моя жена, такой кофе пить не может. А, я, не понимаю, когда кофе теплый пьют.
