-Фарш-400гр
-сыр д/тостов-3шт
-сосиски-5шт
-листья салата,гвоздика несколько штук
--Сосиску разрезать вдоль пополам,с каждой стороны сделать по 2 надреза(это будут лапки),разрежем получившиеся сосиски еще раз пополам,у нас получится 4 лапки.
--Разрежем другую сосиску на 3 части,концы сосиски-это головки двух черепашек(середина пойдет на хвостик)
--На каждой головке сделаем надрез-это ротик и вставим гвоздички-это глазки.
--Из среднего куска сосиски сделаем 2 хвоста,разрезав ее на пополам по вдоль.
--Из фарша формируем котлетку.Втыкаем в нее сосиски-лапки,сосиски-головки,сосиски-хвостики.
--Делаем панцирь.Сыр режем на полоски,улаживаем на котлетку сеточкой.Накрыть фольгой и в духовку 180град. на 30-35 минут.Фольгу снять,дать запечься сыру.Выложить на листья салата,можно положить возле черепашки вареные перепелиные яйца.Приятного аппетита!
А можно еще панцирь сделать из бекона:полоски бекона разложить сеточкой,в серединку положить небольшую горсточку тертого сыра,далее котлетку.Завернуть ее в беконе и запекать.Приятного аппетита!
Я готовила рыбные сосиски под названием "Улов рыбака" по такому рецепту.
Брала:
500гр. филе хека
один ломтик хлеба
луковицу
2 сырых яйца
3ст.л. молока
2ст.л. муки
немного сливочного масла
панировочные сухари
соль и молотый перец по вкусу.
Кусочек хлеба замачивала в молоке, затем филе хека, моченый хлеб и луковицу пропускала через мясорубку, тщательно перемешивала, солила, перчила и добавляла одно взбитое яйцо. Далее снова хорошо перемешивала, лепила небольшие сосиски, макала их в муку, после этого во второе яйцо, обваливала в сухарях и обжаривала в большом количестве кипящего растительного масла. Готовые сосиски поливала растопленным сливочным маслом.
Пюре из пастернака с морковью. Рецепт
Для приготовления шести порций потребуется:
пастернак — 450 г
морковь — 350 г
слив. масло — 15 г
орех мускатный — щепотка
соль — по вкусу
По желанию можно добавить немного сливок, зелени и
или черного перца молотого.
Как приготовить пюре из пастернака и моркови:
Пастернак нарезается ломтиками, морковь нарезается тоже ломтиками, но помельче, и до состояния мягкости корнеплоды отвариваются в подсоленной воде.
Сваренные овощи растереть до пюреобразного состояния вместе со сливочным маслом. Добавить в полученное пюре соль, перец и мускатный орех (по вкусу) и перемешать. Также можно сливки добавить и зелень. Украсить готовое блюдо петрушкой.
Такое пюре из пастернака с морковью хорошо заменяет картофельное пюре, особенно при низкокалорийной диете.
Я отвариваю картофель, сливаю воду, наливаю молоко или сливки, затем начинаю мять картофель. Можно воду не полностью слить и растолочь с оставшейся водой, можно масло сливочное добавить, можно зелень добавить. Дочка у меня любит с зеленью и сыром (натираешь сыр через крупную терку перед тем, как растолочь). Как писали выше, можно яйцо добавить, можно лук с морковью обжарить и добавить, можно грибы с луком обжарить и добавить. Честно говоря, на что хватит фантазии, такие и существуют рецепты приготовления картофельного пюре, да и, в принципе, любого блюда.
Луковое пюре.
Вот еще один рецепт необычного гарнира из овощей. По вкусовым качествам пюре из лука гораздо более нежное, во много раз превосходящее привычное всем нам пюре картофельное. Но, как и картофельное, луковое пюре лучше всего употреблять горячим! Это блюдо очень хорошо подойдет как гарнир к жареной или соленой рыбе ,однако,его можно использовать и как самостоятельное блюдо, например, на ужин или завтрак
Пюре из лука репчатого и картофеля
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 30 минут
Всего времени: 40 мин.
Ингредиенты:
картофель — 600 грамм
лук репчатый — 500 грамм
молоко — 2… 3 стол. ложки
масло сливочное — 1… 2 стол. ложки
желтки яиц — 4 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Инструкции:
Очищенные картофель и лук вместе сварить в подсоленной воде. Много воды не наливать.
Как только картофель и лук станут мягкими — воду слить, овощи растолочь.
Добавить молоко и масло и хорошенько все взбить.
Приправить солью и перцем.
Перед подачей на стол добавить тщательно отделенные от белков желтки и осторожно перемешать.
Подавать горячим
