Просто смешать уже готовое пиво с вишневым соком либо перед бутилированием, либо непосредственно перед употреблением. Впервые попробовал такое в Германии, с тех иногда пью пиво с вишневым соком. Мне нравится, как и всем, кто впервые слышит о таком рецепте.
Измельчить корки (удобно ножницами), поварить несколько минут в воде, пусть еще настоится и слить отвар. Разлить по бутылкам и развести водой (я беру доочищенную), добавив лимонную кислоту и сахар.
Все пропорции беру произвольно, концентрат для приготовления напитка храню в холодильнике.
Можно корки высушить и отвар делать из них.
Рецепт коктейля сумбука держится в тайне, поэтому непосредственно сам рецепт найти довольно сложно. Есть несколько рецептов, близких по вкусу и содержанию к оригинальному напитку. Способ приготовления этого напитка предполагает использование таких ингредиентов как спирт (содержание 96%), объем 700 мл, потребуется 100 грамм аниса и 25 грамм цветков черной бузины. Главное все-таки анис, поскольку он дает основной вкус напитка.
Для приготовления этого коктейля нам нужно : 70 мл. клюквенного морса ( можно и морс из чёрной смородины, малины ), 70 мл. газировки, 50 мл. апельсинового сока, 50 мл. ананасового сока, 50 мл. мандаринового сока, 1 мл. пряного сиропа.
Все ингредиенты , а именно, морс, соки и сироп ,смешиваем в шейкере, затем добавляем кубики льда. Всё тщательно перемешиваем и выливаем в стакан. Перед подачей в стакан доливаем газировки.
Из сухарей можно сделать квас. В нете полно рецептов. А в латвии делают кисель из ржаного хлеба. Вот рецепт: 300 грамм ржаного хлеба (лучше рижского) нарезать и подсушить в духовке. Залить литром кипятка, добавить цедру лимона, пол стакана сахара и поварить минут 20. Потом отцедить жидкость в другую кастрюльку, положить пол стакана изюма, 5-6 штук чернослива, 5-6 штук сушоных половинок абрикосов и поварить еще минут 10. Развести в пол стакана воды 2 ложки картофельного крахмала и все время помешивая, влить в кастрюльку. Выключить огонь, остудить. Можно есть так, а можно украсить сверху взбитыми сливками.
