Рецепт приготовления компота из винограда без стерилизации прост и быстр. Конечно, храниться такой компот очень длительное время не сможет. Лучше успеть выпить его грядущей зимой. Для начала нужно оторвать с кистей ягодки и хорошенько их помыть. В этом сопособе простерилизовать придется только банки и крышки. Только не забудьте их предварительно вымыть. Кладем ягоды в банку и заливаем приготовленным заранее вскипяченным сиропом. Сироп нужно будет сварить из сахара и воды. Обычно использется 300 гр. сахара на 1 литр. После этого банки можно смело закрывать, остужать и убирать в укромное место до зимы.
Я постоянно варю компоты. У нас морозильная камера и мы морозом множество овощей и фруктов. В том числе яблоки и груши (в этом году особенно урожайность высокая).
Кидаю в кипящую воду и даже не размораживаю предварительно.
Также готовлю яблочный пирог, кисель.
Если сваренную морковь вы решили заморозить для хранения, это вполне оправданно. Вы облегчите себе труд и продукт в котором сохранены все полезные вещества у вас уже будет перед приготовлением других блюд. А приготовить из варенной размороженной моркови можно много чего. Добавить в суп или салат, сделать пюре, добавить к начинке пирога...
Правда любителям морковь замораживать, следует учесть два момента. После заморозки хранить морковь в морозилке более двух месяцев не стоит, она потеряет всякий вкус. Ограничьтесь месяцем и все будет хорошо.
Кроме того, разморозить продукт можно всего один раз сразу перед приготовлением. Даже если внезапно отключили электричество, стараться повторно морковь заморозить не надо. Приготовьте и скушайте. При многократном замораживании и вкус уйдет, и полезные свойства.
Заморозка полуфабрикатов - это очень удобно. Можно в выходные дни наготовить всяко-разно и всю неделю пользоваться. Мне очень нравится из мясного фарша наделать фрикаделек и котлет. Суп с фрикадельками готовится очень просто, а главное это быстро и вкусно. В последнее время иногда готовлю гуляш и так же его замораживаю, только раскладывать его нужно маленькими порциями, что бы легче было разогревать.
Голубцы и фаршированные перцы с помидорами, так же фавориты заморозки.
И самое главное, купили мясо, его сразу нужно порезать, не запихивать целый кусок в морозильную камеру. Нужно сразу подумать, что вы хотели бы приготовить из этого мяса. Часть можно пустить на фарш, часть мяса с косточками отложить для супа или борща и что-то оставить на жаркое или отбивные. Каждую часть делайте маленькими порциями, все должно быть в разных мешочках. Готовый фарш так же можно заморозить, из него легко приготовить "Макароны по-флотски". Тут как говорится - было бы мясо, я что приготовить, легко придумать.
Разогреть сухую сковородку. На нее добавить мидии, дать им не много времени что бы ушла лишняя влага. Достать мидии, полностью осушить сковородку. Затем.
Разогреть сковородку с растительным либо оливковым маслом, добавить туда очень мелко нарезанные томаты а еще даже лучше вяленые или сушенные мелко нарезанные томаты, чеснок, посолить, поперчить, добавить свежий базилик ( если нет свежего то сушенный). И добавить на эту сковородку мидии и жарить до готовности.
Время приготовления мидий обычно 5-7 минут. Максимум 10.
Можно конечно все эти специи и травы оставить но залить все еще йогуртом либо сырным соусом тоже будет вкусно. Но и само по себе блюдо и без соусов будет вкусным.
