Блины на кефире получаются очень вкусные, особенно заварные.Делаются они быстро и просто.
Выливаем в кастрюльку поллитра кефира
1 яйцо
соль, сахар по вкусу
12 столовых ложек муки с верхом
перемешаем, получим густое тесто
чашку 200 мл неполную кипятка + 0,5 ч.л соды, перемешали
выливаем в тесто, помешаем, появляются пузырьки
пусть постоит, пока ставим на огонь сковороду, немного растительного масла
выпекаем блины.
Блины получаются тонкие и вкусные.
Приготовим блины заварные. Как раз на Масленицу.
Чтобы испечь блины заварные, нам понадобятся следующие продукты:
Мука пшеничная (просеянная) – 2 стакана,
Кефир (1% жирности) – 2 стакана,
Яйца куриные (среднего размера) – 2 шт.,
Сода пищевая – 0,5 чайной ложечки,
Растительное масло (рафинированное) - 2 ст. ложки,
Соль и сахар – по вкусу,
Масло или сало для жарки.
Теперь приготовим заварные блины по такому рецепту:
Приятного аппетита!
Для приготовления блинов с малиной мы берём 2 стакана муки, 2 куриных яйца, около 500 мл молока- замешиваем редкое блинное тесто. Раскаляем сковороду и выпекаем обыкновенные блины переворачивая на обе стороны. И готовим начинку- в блендере перемешиваем 50 грамм сахара со стаканом малины. При желании можно сделать слаще- дать сахара больше. И заворачиваем блины с начинкой из малины.А подаём блины со сметаной.
Да это очень просто. Вот Вам рецепт.
Для приготовления нам нужно : 100 грамм муки, 300 мл сильно газированной воды или минералки, 2 ст. ложки растительного масла, сахар и соль.
Просеянную муку соединяем с сахаром и солью. Затем наливаем сильно газированную воду. После этого добавим растительное масло и всё тщательно перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана.
Разогреваем сковородку и один раз смазываем её растительным маслом. Наливаем порцию теста и распределяем её по всей поверхности сковороды. Жарим блины с обоих сторон.
Подаём блины с мёдом, вареньем, джем, фруктово - ягодным сиропом.
Блины готовятся достаточно просто.Для них нужно:
Кабачок нужно натереть на мелкой терке.Обязательно отжать сок.
Затем добавить в тертый кабачок - взбитые яйца, соль, кефир и мелко нарезанную зелень (можно добавить сушеную).
Постепенно смешать с мукой.Тесто не было слишком густым.
В тесто добавить соду и растительное масло. Все перемешать и обязательно дать постоять минут 20.
А дальше остается смазать сковородку и выпекать блины с обоих сторон до золотистого цвета.
Для гурманов существует множество рецептов блинов и блинчиков.Просто не всегда под рукой находятся нужные ингредиенты.
Я напишу рецепт блинов по-мексикански:
Для блинов нужно:
5 ст.л. муки
соль, сахар по-вкусу
2 яйца
250 мл молока
2 ст.л. растительного масла
Все смешать и выпечь блины,обычный способом.
Для начинки нужно:
300 г. рубленного мяса или фарша
1 луковица
1 стручок перца чили
1 банка (400 г.) очищенных консервированных томатов
4 ст.л. консервированной кукурузы
4 ст.л. консервированной фасоли
Репчатый лук мелко порезать. Из перца чили удалить семена и перегородки,после чего его мелко нарезать. В сковороду налить немного растительного масла и обжарить фарш.Затем добавить лук и перец чили и постоянно помешивая слегка обжарить. Добавить консервированные томаты прямо с соком.Накрыть крышкой и потушить в течении 20 минут тушить. После чего добавить кукурузу и фасоль и потушить ещё минут 5 минут. Приправить солью и молотым перцем по-вкусу.
А затем начинку разложить по блинам и свернуть их.
