для теста нам понадобится: 3,5ст. муки в/с, 250мл кипятка, 1ч.л. песка, 4ст.л. раст. масла, 1ч.л. соли.
для начинки нам нужно: 3зуб. чеснока, 200г брынзы, 3шт. помидор, 1пуч. зелени, соль.
приготовление: в кипятке перемешиваем соль, кладем раст. масло, добавляем муку и замешиваем тесто, затем оставляем тесто на 30мин. готовим начинку: помидоры моем, сушим, нарезаем кружочками тонкими, разминаем брынзу вилкой, чеснок мелко нарезаем или можно выдавить через чеснокодавилку. моем зелень сушим и мелко шинкуем. перемешиваем ее с брынзой, чесноком, раскатать половинку теста в большой пласт. раскладываем кружки помидор на расстоянии 3см. затем на помидоры выкладываем начинку, расскатываем второй пласт. стаканом нарезаем пирожки. жарим в масле их.
Блюдо довольно простое и не обязательно бегать по супермаркетам в поисках готового соуса терияки)Вы с легкостью можете сделать его самостоятельно,да и полезнее,чем из магазина будет)
Итак,для соуса терияки вам понадобится любой соевый соус,кетчуп или томатная паста.Если вы берете томатную пасту,то добавьте немного сахара чтобы сбалансировать вкус соленого,кислого и сладкого)
1.Куриные крылья ожарьте до золотистой корочки на довольно большом огне с добавлением масла !СОЛИТЬ МЯСО НЕ НУЖНО!Терияки на основе соевого соуса будет уже достаточно соленым
2.Добавьте к крыльям немного чёрного перца,перец чили, свежий имбирь,чеснок по вкусу/желанию (так же рекомендую добавить немного куркумы,но это уже на ваше усмотрение)
3.Обжаривайте вместе 2-3 минуты чтобы передать птице пряный вкус и аромат
4.Залейте в сковороду соевый соус,добавьте кетчуп/томат пасту + немного сахара и перемешайте с крыльями
5.Дождитесь 2-3 минуты загустения соуса на среднем огне
Готово!Можно подавать к столу)
Я люблю рыбку поливать чесночным соусом:
-чеснок(3 зуб.)
-соль(по вкусу)
-сок половинки лимона
-масло раст. 3 ст.л.
-петрушку или укроп,что больше нравится(кол-во по вкусу)
Все перемешать и полить соусом рыбку.
Ингредиенты. 200- 300 грамм семги, 200 грамм цветной капусты, 200 грамм брокколи, 2 средних помидора, 300 мл. сливок, 300 грамм шампиньонов, масло оливковое, соль. На сковороде с маслом поджариваем рыбу порезанную на небольшие кусочки, помидоры, шинкованную капусту и грибы. Грибы жарим в два этапа, добавляя два раза. И заливаем потом сливками , накрываем крышкой и тушим. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Соус легко приготовить из банки помидор в собственном соку (или в томатной мякоти) следующим образом: Содержимое банки выложить в большую миску, размять вилкой или блендером (кому как нравится), добавить соль, перец. Если есть свежий базилик, его тоже добавить,порвав на кусочки руками. Если нет свежего базилика, можно добавить сухую приправу "орегано". По желанию можно добавить чеснок, немного индийской приправы "Масала". Прокипятить соус в кастрюле до загустения минут 5-10, но соус не должен быть очень густым, он должен растекаться по тесту. Возможен вариант приготовления соуса с добавлением обжаренного до прозрачности в растительном масле лука, но это на любителя. Соус выложить на подготовленное тесто для пиццы.
